Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Dinkel-Topfenauflauf mit Äpfeln

½ kg Magertopfen, Salz, Vanillezucker, 2 bis 3 Eier, 3 EL Sauerrahm, 12 dag Zucker, 12 dag Dinkelschrot, ½ Pkg. Backpulver, ½ kg feinblättrig geschnittene Äpfel, mit Zitronensaft beträufeln, Butter und Bröseln für die Form. Topfen mit Rahm, Salz, Vanillezucker, Dotter und Zucker gut durchrühren, mit Dinkelschrot und Backpulver vermengen, 30 Min. stehen lassen. Äpfel unterrühren und den sehr steifen Schnee darunterheben. Auflaufform befetten und mit Bröseln bestreuen. Teig einfüllen, bei...

  • 10.04.24
Gesellig, ­fordernd, sicher – mit dem richtigen Stock­einsatz: Nordic Walking trainiert Kraft, Ausdauer und Koordination! | Foto: iStock.com
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APROPOS Gesundheit
Raus aus dem Winterschlaf

„Sauvakävely“? Mit Nordic Walking in ein bewegteres Leben. Die Frühlingssonne hilft uns beim Start, wenn es heißt: Raus in die frische Luft, rein ins Bewegungsprogramm. Wer unkompliziert starten will, ist mit Nordic Walking (NW) bestens beraten. Diese Sportart eignet sich für jedes Fitnesslevel und trainiert Ausdauer, Kraft und Koordination. Außerdem kann man zeitlich flexibel alleine oder auch gesellig in der Gruppe unterwegs sein – im Flachland, über Hügel oder auch mal auf einen Berg. Als...

  • 10.04.24
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SONNTAGSBLATT-RÄTSEL
Vergnügliche Vorspeise

Im Interview erklärt SONNTAGSBLATT-Geschäftsführer Heinz Finster, was es mit den neuen Online-Rätseln auf sich hat. Das „Schwedenrätsel“ hat im SONNTAGSBLATT einen fixen Platz. Wie kommt das? Das SONNTAGSBLATT-Rätsel ist bei unseren LeserInnen überaus beliebt. Manche sagen, dass sie zuerst die Witze lesen – und dann käme gleich das Rätsel. Wir können damit gut leben. Das Lesen im SONNTAGSBLATT soll ja sein wie das Genießen eines Menüs. Da gibt es ja zuerst eine „lockere“ Vorspeise, dann kommt...

  • 10.04.24
Wie Gegensätze die Beziehung bereichern, 
können Paare bei einer Matinee am 27. April in Graz ergründen.  | Foto: panajiotis/pixabay

Beziehung in Balance?

Marriage Encounter lädt zu einer Matinee. „Beziehung braucht Balance“ lautet der Titel der Matinee, zu der Marriage Encounter am Samstag, dem 27. April, Paare und Familien in die Pfarre Graz-Christkönig einlädt. Mit Anregungen, Zeit für persönliche Reflexion und vertrauensvolle Gespräche, sowie einigen Körperübungen nähert man sich dem Thema der Unterschiedlichkeiten als Paar. Sie stellen jede Beziehung vor Herausforderungen, aber können das Miteinander auch bereichern. Offen für alle, die...

  • 08.04.24
Das Familienreferat lädt zu einem (Resilienz-)Spaziergang ein, um neue Wege zu entdecken. | Foto: unsplash
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Meine Ressourcen

Mit der Zeit nimmt die Seele die Farbe meiner Gedanken an ... Im Prozess des Wachsens an Herausforderungen kann man/frau auf persönliche Ressourcen zurückgreifen, die durch Übungen gestärkt werden können: ▶ Optimismus. Meine persönliche Schatzkiste: Was zeichnet mich aus, was kann ich gut? Welche Stärken habe ich? Worauf bin ich stolz? ▶ Selbstverantwortung. Verantwortung für eigenes Denken, Fühlen und Handeln übernehmen. Die Opferrolle verlassen und so GestalterIn der eigenen Lebensgeschichte...

  • 03.04.24

Steirischer Kochtopf
Sauerkrauthendl

1 küchenfertiges Brathendl, Salz, Pfeffer, 3 dag Butter, 1 EL Öl, 1 KL Paprikapulver, 10 dag Zwiebel, 10 dag Jausenspeck, 70 dag Sauerkraut, 1/4 l Suppe, 1 Knoblauchzehe, 2 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 3 Pfefferkörner. Hendl in 8 Teile teilen. Salzen und pfeffern, in Butter und Öl beidseitig – zuerst an der Hautseite – anbraten, herausnehmen, mit Paprika bestreuen. Zwiebel im Bratrückstand anrösten, kleinwürfeligen Speck mitrösten. Sauerkraut grob hacken, dazugeben. Mit Suppe aufgießen,...

  • 03.04.24
Foto: Pexels
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Abenteuer Liebe

Lehrgang Sexualpädagogik In einer Zeit, wo Kinder und Jugendliche tagtäglich in den Medien mit sexualisierten Darstellungen und Körperidealen konfrontiert sind und einen sehr niederschwelligen Zugang zu pornografischen Inhalten haben, ist sexuelle Bildung wichtig. Damit junge Menschen in einem sicheren Rahmen lernen, über Sexualität zu sprechen, und ein gutes Körpergefühl und eine selbstbestimmte Sexualität entwickeln können. Der Lehrgang Sexualpädagogik von „Abenteuer Liebe“ vom Bereich Kinder...

  • 27.03.24

Steirischer Kochtopf
Bärlauch-Erdäpfelpuffer mit Selchfleisch

250 g mehlige Erdäpfel, 1–2 EL fein geschnittener Bärlauch, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat, 100 g Selchfleischwürfel, Öl. Die geschälten rohen Erdäpfel auf einer Krenreibe fein in ein Gefäß mit Wasser schaben. Nach 1/2 Std. die Erdäpfel abseien und ausdrücken. Wasser auffangen, kurz stehen lassen.In der Schüssel mit dem Auffangwasser setzt sich am Boden die Erdäpfelstärke ab, die nach dem Abgießen des Wassers zurückbleibt. Eier, Stärke, Bärlauch, Gewürze und angeröstete Selchfleischwürfel...

  • 27.03.24
Zeichen der Zuneigung. | Foto: pexels/Karpovich
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Familie
Zeichen setzen

Kleine und große Zeichen sind Ausdruck der Verbundenheit. Ein Bild sagt mehr als tausend Worte,“ dieses bekannte Sprichwort bewahrheitet sich im Leben immer wieder. Aufspringende Knospen können als Vorboten des Frühlings die Stimmung nach einem langen Winter heben. Große und kleine Hoffnungszeichen begegnen uns im Alltag und haben auch im Zusammenleben, innerhalb der Familie, eine wichtige Bedeutung. Einen Verlobungsring schenken oder eine Wohnungseinweihung feiern sind große Zeichen, die...

  • 27.03.24
Jungpflanzen lassen sich auf der Fensterbank ziehen.  | Foto: privat
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 31. März 2024
Säen, setzen, pflanzen

Das Vorkultivieren ist auf­wendig, aber lohnenswert. Die Frage des Ernteglücks hängt von vielen Faktoren ab. Etwa dem richtig gewählten Zeitpunkt der Aussaat oder des Pflanzens. Ernteglück hängt aber auch von der Entscheidung ab, ob die Pflanzen in Direktsaat oder in Vorkultur gezogen werden. Jeder Hausgärtner hat die Wahl, selbst Jungpflanzen zu ziehen oder diese beim Gärtner seines Vertrauens oder bei Pflanzenbörsen zu erwerben. Vorkultur bedeutet das Vorziehen wärmeliebender Pflanzen in...

  • 27.03.24

Steirischer Kochtopf
Osterbrot

60 dag Weizenmehl, ¼ l Milch (lauwarm), 4 dag Germ, 6 dag Fett, 6 dag Zucker, 1 Eidotter, Rum, Zitrone und etwas Weißwein, ½ KL Salz, 1 Ei zum Bestreichen. Milch, Germ, Fett, Zucker, Dotter und Geschmackszutaten (ohne Salz!) anrühren und stehen lassen, bis sich das Volumen etwas vergrößert hat. Mehl sowie Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt gehen lassen. Durchkneten, einen Laib formen und auf ein mit Trennpapier belegtes Backblech legen. Gehen lassen. Mit Ei...

  • 20.03.24
Der Samen des neuen Lebens (der Kressesamen symbolisiert Christus) wird in die Erde gegeben (symbolisch für den Tod, den Jesus erlitten hat, und die Grabesruhe am Karsamstag) und keimt am Ostersonntag sichtbares Leben aus (Auferstehung).  | Foto: pixabay
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Familie
Es wächst neues Lebens

Ein Kresseprojekt als Symbol für Tod und Auferstehung. In der Karwoche und zu Ostern geht es Schlag auf Schlag: Freude, Angst, Trauer und wieder Freude. Vor allem die Auferstehung hat es in sich. Damit genau dieser Mix aus Emotionen leichter zu verstehen ist, hat sich Stefan, ein sehr engagierter ehrenamtlicher Mitarbeiter der Firmvorbereitung im Seelsorgeraum Knittelfeld, Gedanken gemacht und mit seinen Firmgruppen das kleine Kresseprojekt ins Leben gerufen. Denn: „Immer wieder im Frühjahr...

  • 20.03.24
Nächstenliebe und Caritas sind Herzensanliegen für Hermine Moitz, Haussammlerin aus Ligist. | Foto: Caritas
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Caritas Haussammlung - Beilage
Das Geben muss von Herzen kommen

Frau Moitz, Sie organisieren in Ligist für die Caritas die Haussammlung. Was hat Sie dazu gebracht? Menschen sind mir ein Anliegen – das war beruflich so, und seit meiner Pensionierung führe ich dies in Ehrenämtern weiter. Seit zwei Jahren bin ich nun im pastoralen Team der Pfarre und konnte dort die Themen „Nächstenliebe und Caritas“ übernehmen, das waren und sind meine Herzensanliegen. Zur Haussammlung habe ich einige Damen gefragt, die früher schon einmal unterwegs waren. Die Reaktionen...

  • 13.03.24
Gemeinsam eine Auszeit als Paar genießen – Das Familienreferat 
bietet Reisen an. | Foto: Geissler
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Getragen von Vertrauen

Miteinander wachsen. Wenn aus Verliebtheit Liebe wird. In der ersten Verliebtheitsphase gelangt ein Paar geschwind zum inneren Übereinkommen, dass der jeweils andere den eigenen Träumen und tiefsitzenden Bedürfnissen entspricht. Hans Jellouschek nennt es den „unbewussten Partnervertrag“. Jede Beziehung verändert sich aufgrund innerer und äußerer Einflüsse und durchläuft verschiedene Phasen. Die Phase der Verliebtheit ist geprägt von starker Anziehungskraft, Schmetterlingen im Bauch und dem...

  • 13.03.24

Steirischer Kochtopf
Aufstriche

Bohnen-Räuchertofu-Aufstrich. 1 kl. Dose rote Kidney-Bohnen, 1 P. Räuchertofu, 1 kl. Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch oder etwas Bärlauch, 2 EL Leinöl, etwas Wasser, Majoran, Kümmel, Salz, Pfeffer. Tofu grob zerkleinern, in einen Mixbecher geben. Bohnen, Öl, Kräuter und Gewürze dazu geben, pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser dazu geben. Fein gehackte Zwiebel dazu geben. Bärlauchtopfen. 400 g Bio-Topfen, 50 bis 70 g Bärlauch, 2 EL Kernöl, 1 EL Leinöl, Salz, Pfeffer. Bärlauch fein hacken, Öle und Salz...

  • 13.03.24
Trauerspaziergänge sind ein offenes Angebot, die Natur in „geschützter Atmosphäre“ zu erleben, über Gott und die Welt und über die eigene Trauer und den verstorbenen Menschen zu reden. | Foto: Pletz
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Gehen wir miteinander?

Trauerspaziergang. Bernhard Pletz begleitet Menschen, die einen schweren Verlust erlitten haben, und erlebt dabei etwas „Großes“ und Sinnvolles. Gehen wir miteinander?!“ kann die Einladung zu einem Spaziergang lauten. Aber es ist etwas ganz anderes, wenn ich im Rahmen der „Trauerspaziergänge“ mit trauernden Menschen einen Spaziergang durch den Eggenberger Schlosspark mache. Wir sind nicht allein, eine Gruppe von Trauernden, die sich in der Regel nicht kennen, und TrauerbegleiterInnen verbringen...

  • 13.03.24
Die Fuchsrote Sandbiene gehört zu den frühfliegenden Wildbienen. | Foto: Neumayer; pixabay
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Familie
Outdoor-Osterstrauch

Palmkätzchen draußen schmücken – den Bienen zuliebe. Die wenigen Wildbienen-Arten, die schon so früh im Jahr aktiv werden, kümmern sich nicht nur um die Nahrungssuche, sondern beginnen auch sogleich mit dem Nestbau. Sobald genügend Futter in dem Hohlraum, der als Nistplatz auserkoren wurde, bereitliegt, legt das Weibchen ein Ei hinein und verschließt die Kammer. Bis die Larven schlüpfen, sind sie mit ausreichend Proviant versorgt, und eine neue Generation Wildbienen kann heranwachsen. Die...

  • 06.03.24

Steirischer Kochtopf
Schinkenfleckerl-auflauf mit Käse

50 dag Bandnudeln oder Fleckerl, 8 dag Butter, 2 Eier, Salz, 30 dag Schinken, 1/8 l Sauerrahm, Butter und Brösel für die Form, 2 EL gehackte Kräuter, 15 dag geriebener Käse, 10 dag Lauchstreifen. Butter mit Dotter und Salz schaumig rühren, Eischnee unter die Dottermasse heben, mit Salz und Kräutern abschmecken. Sauerrahm, Schinkenwürfel, Lauch und gekochte Nudeln untermischen. Form mit Butter ausschmieren, mit Bröseln ausstreuen. Nudelmasse einfüllen, mit geriebenem Käse bestreuen, goldgelb...

  • 06.03.24
Füreinander da sein – gerade in schweren Zeiten. Der Verein pro humanis sucht Ehrenamtliche. | Foto: Jürgen Pucher
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1 + 1 = viel mehr

Ehrenamtliche SozialbegleiterInnen gesucht Zusammenhalt bildet die Basis jeder Gemeinschaft. „Wir geben Acht aufeinander, sind aufmerksam füreinander da.“ Das setzt der Verein pro humanis mit der ehrenamtlichen Sozialbegleitung um. Über 300 Menschen in der Steiermark begleiten dabei Menschen mit psychischer Erkrankung. Durch regelmäßige Treffen (1–2 Stunden pro Woche) wird verlässliche Unterstützung in einer schwierigen Zeit geleistet. Auf Grund der steigenden Nachfrage nach diesem kostenlosen...

  • 28.02.24

Steirischer Kochtopf
Karotten-Ingwer-suppe

500 ml Gemüsefond, 150 bis 200 g Karotten, Muskatnuss, ein Stück Ingwer, 1 Zwiebel, 100 ml Obers, 1 Zehe Knoblauch, Oliven- oder Rapsöl. Zwiebel klein schneiden, Karotten schälen, klein schneiden, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel und Karotten in Öl anschwitzen, Knoblauch und Ingwer kurz mitrösten, mit Gemüsefond aufgießen und bei mittlerer Hitze weichkochen, mit Obers vollenden und mit Gewürzen abschmecken (Achtung bei Muskat: erst am Schluss hineinreiben, weil er sonst...

  • 28.02.24
Eine Demenzerkrankung bringt viele Herausforderungen mit sich – für Betroffene und Angehörige. | Foto: pixabay
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Mit Demenz leben lernen

Viele von uns kennen jemanden, der jemanden kennt ... In Österreich leben rund 110.000 Menschen mit Demenz. Da die Menschen immer älter werden, wird die Zahl weiter steigen ... Vereinfacht gesagt ist Demenz eine nicht heilbare Krankheit im Gehirn (meist von älteren Menschen), durch die Teile davon nicht mehr richtig funktionieren. Deshalb können sich Betroffene viele Dinge nicht mehr so gut merken. Menschen mit Demenz sind oft verwirrt, sie finden nicht mehr nach Hause oder erkennen vertraute...

  • 28.02.24

Fastensuppe
Himalayan Soup

SUPPE | FASTEN: ein Rezept von Januka Khatiwada, Social Work Institute, Kathmandu, Nepal Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten 2 große Karotten 3 Rettich 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Cumin Pulver 1 TL Szechuan Pulver (z.B. Wok-Gewürz) 1 EL Sojasauce 100 Gramm Butter Koriander Salz Zubereitung Die Karotten, den Rettich und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden In einer Pfanne die ­Butter ­zergehen lassen und das ­Gemüse darin andünsten Den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze dazugeben...

  • 22.02.24

Steirischer Kochtopf
Pastinakenreis

2 mittelgroße Pastinaken, 1 Zwiebel, Öl, Vollkornreis, 20 dag Schaf- oder Hirtenkäse, Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum ...). Pastinaken schälen, in feine Scheiben (oder stiftelig) schneiden, bissfest vordünsten. Zwiebel hacken, in wenig Öl anschwitzen. Reis garen und mit den Pastinaken und Zwiebeln in einer Pfanne vermengen, Käse mittelfein würfeln und untermischen, durchwärmen. Vor dem Servieren Kräuter hinzufügen. Als Salat harmoniert ein fein geriebener Winterrettich (schwarzer...

  • 21.02.24
Viele alte Menschen wünschen sich, geistig und körperlich fit zu bleiben, um ein selbstbestimmtes Leben führen zu können.  | Foto: pixabay
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Familie
Was ist mir wichtig?

Ein sinnerfülltes Leben führen – was bedeutet das? Selbstständig und selbstbestimmt sein Leben zu gestalten“, das sind die Ziele von LIMA (Lebensqualität im Alter), einem Bildungsprogramm für ältere Menschen. Gedächtnis- und Bewegungstrainings fördern dabei die geistige und körperliche Fitness sowie die persönlichen Fähigkeiten und Kompetenzen der Teilnehmenden. In einer LIMA-Einheit werden auch Lebens- und Sinnfragen bearbeitet. „Wer bin ich, und was ist mir wirklich wichtig im Leben?“ Erst...

  • 21.02.24

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