Steirischer Kochtopf
Kirschenkuchen
20 dag Butter oder Margarine
20 dag Staubzucker
1 Pkg. Vanillinzucker
4 Eier
Saft einer Zitrone
20 dag Mehl
1 TL Backpulver
½ kg Kirschen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker gut verrühren, nach und nach die Dotter und den Zitronensaft dazugeben und schaumig abtreiben. Mehl mit Backpulver versieben und mit dem steifen Schnee der vier Eiklar in den Abtrieb ziehen.
Auf ein gefettetes, bemehltes Backblech streichen, mit den Kirschen belegen und im vor-geheizten Backrohr bei 200 °C 30 bis 35 Minuten backen.
Aus: Küchengeheimnisse aus der Pfarre Eggersdorf
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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