Steirischer Kochtopf
Zwiebelsuppe
3 Zwiebeln
2 Karotten
3 Kartoffeln
2 Zehen Knoblauch
3 dag Fett
1 bis 2 EL Mehl
Salz
Majoran
gemahlener Kümmel
Pfeffer
Petersilie
1 l Wasser oder klare Suppe.
Zwiebeln feinblättrig schneiden, in Fett leicht anrösten, mit Mehl stauben, mit Wasser oder Suppe aufgießen, die würfelig geschnittenen Kartoffeln und Karotten dazugeben, würzen und gut verkochen lassen.
Zum Schluss mit Petersilie
bestreuen.
Aus: Vorauer Kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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