Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Selchfleischaufstrich

20 dag gekochtes Geselchtes, 15 dag Topfen, 1 EL Butter, Kren, Salz, schwarzer Pfeffer, Petersilie, hartgekochte Eier. Selchfleisch klein schneiden und (in der Küchenmaschine) pürieren. Petersilie fein hacken. Butter cremig rühren, mit dem Topfen vermischen. Selchfleisch dazugeben und gut durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kren abschmecken. Aufstrich auf Schwarzbrot streichen. Eier in kleine Würfel schneiden und übers Brot streuen. Schinkenaufstrich 3 Essiggurkerl, 25 dag Schinken, 2...

  • 12.04.23

Junge Familien unterstützen

Startfee werden! Caritas-Ausbildung beginnt. Ein erstes Baby oder ein weiteres Kind können das Leben junger Paare und Familien ganz schön herausfordern. Hier geben „Startfeen“ der Caritas jungen Eltern Unterstützung und sorgen für einen guten Start ins Leben: Ehrenamtliche Mitarbeiterinnen der Caritas kommen einmal wöchentlich für etwa drei Stunden zu Besuch, geben Tipps und entlasten, begleiten die junge Familie und helfen so, die Anfangsschwierigkeiten zu meistern. Die Caritas bietet den...

  • 12.04.23

Caritas
Kinderzelt Mitento

Rückzugsort, Versteck, Spielplatz für Abenteuer im Wohnzimmer und hübsches Accessoire – all das ist Mitento, das leichte, stabile und flexible Kinder-Indoorzelt. Mitento ist aus einer gemeinsamen Idee der Beschäftigungsprojekte Offline und stoff.werk der Caritas entstanden. Es ist nachhaltig und fair von Hand produziert. Erhältlich ist das Zelt im Offline Retail in der Mariahilferstraße 19, 8020 Graz, oder auf Vorbestellung, www.stoffwerk.co.at

  • 05.04.23
Frohe, gesegnete Ostern allen Kindern und Erwachsenen. | Foto: Deike
3 Bilder

Familie
Was ist darüber hinaus?

Hoffnungen. Es gibt mehr, als wir jetzt sehen. „Stimmt das wirklich? Gibt es das tatsächlich?“, fragen wir uns manchmal, wenn wir etwas Unglaubliches sehen oder erleben. So war es auch bei der Begegnung der Jünger mit dem auferstandenen Jesus. Ein Mann, dem eine schwere Operation bevorstand, sagte: „Wenn ich ehrlich bin, hab‘ ich mein Leben lang mehr glauben wollen, als ich wirklich geglaubt habe, und jetzt, wo ich den Tod näher sehe als das Leben, verfüge ich im Grunde über keine Kraft mehr,...

  • 05.04.23

Steirischer Kochtopf
Apfelschnitten mit Schneehaube

Teig: 15 dag Rama, 15 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 Eier, 1 Msp. Zimt, 30 dag Mehl, 3 gestr. KL Backpulver. Belag: 1 kg Äpfel, 2 Dotter, 10 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 EL Zitronensaft, 2 bis 3 EL Marillenmarmelade, 10 dag Nüsse, 5 dag Rosinen. Baiser: 2 Eiklar, 10 dag Zucker. Rama schaumig rühren, nach und nach alle Zutaten für den Teig hinzufügen. Teig aufs Blech streichen. Die geschälten und feinblättrig geschnittenen Äpfel mit den Zutaten vom Belag verrühren, Masse auf den Teig...

  • 05.04.23
Foto: Wolfgang Zarl

Veranstaltung der Diözesansportgemeinschaft
„Sport ist aufgelegter Elfer für Pfarren“

Auf die großen Chancen für Pfarrgemeinden mit dem Thema Sport verwies der renommierte steirische Pastoralinnovator Georg Plank bei einem Intensiv-Workshop für Sportpfarrgemeinderäte und für die Diözesansportgemeinschaft (DSG) in St. Pölten. Sport könne viele Brücken zu den der Kirche fernstehenden Menschen bauen und neue Zugänge zum Glauben ermöglichen: Zu den Menschen hinauszugehen, sei der Auftrag von Papst Franziskus. Beim Fußballspiel, bei Kapellenwanderungen oder Radausflügen komme man...

  • 31.03.23
Foto: babsi_w / stock.adobe.com

Rezept der Woche
Spinatstrudel mit Fisch

Zutaten: ca. 250 g Blätterteig oder Sauerrahmteig; 150 g gut entgrätetes Saiblingsfilet (oder anderes Fischfilet), 100 g blanchierter Blattspinat oder Mangold, 50 g Lauch- oder Schalottenwürfel, 1 Knoblauchzehe, 50 ml Obers, Semmelbrösel nach Bedarf, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Ei zum Bestreichen. Für die Fischfarce: 120 g Saiblingsfilet (oder anderes Fischfilet), 60 ml Obers, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Teig vorbereiten. Blanchierten Blattspinat klein schneiden. Lauch- oder Schalottenwürfel in...

  • 29.03.23
Hoch, hoch! Hosanna. Die Kar-woche beginnt mit dem Palmsonntag. Wir denken an den Einzug Jesu in Jerusalem. | Foto: Neuhold
3 Bilder

Familie
Jesus, unser König, kommt

Wir begleiten Jesus in eine intensive Woche, die Karwoche. Abgeleitet vom althochdeutschen Wort „Kara“, das Trauer oder Klage bedeutet, tauchen wir in ein Meer von Gefühlen ein. Am Palmsonntag erinnern wir uns an die Freude der Menschen, als Jesus auf einem Esel in Jerusalem einzog. Mit unseren bunten Palmbuschen zeigen wir unsere eigene Freude und ehren dabei Jesus. Der Gründonnerstag ist der Tag, an dem wir nicht nur an die Fußwaschung und das letzte Abendmahl von Jesus und seinen Jüngern...

  • 29.03.23

Steirischer Kochtopf
Spinat- oder Brennnesselsuppe

4 dag Spinat oder Brennnesseln 1 kleine Zwiebel Öl, Mehl, Salz, Pfeffer leichte Würfelbrühe 3 EL geriebener würziger Käse 3 EL Sauerrahm 4 Eier, etwas Essig. Spinat kurz dünsten. Zwiebel in Öl anschwitzen, mit etwas Mehl stauben, mit Brühe aufgießen, den fein gehackten oder gemixten Spinat dazu-geben, würzen, Käse und Sauerrahm untermischen. In je eine Suppentasse ein verlorenes Ei geben und mit Suppe aufgießen. Verlorenes Ei: ¾ l Wasser mit Essig aufkochen, jedes Ei einzeln in eine Tasse...

  • 29.03.23
Foto: pixabay.com

Tipps zum Kräuter-Sammeln
5 Dinge, die man beachten muss, wenn man Wildkräuter sammelt

1. Vermeide Schadstoffbelastungen! Kräuter, die direkt an der Straße wachsen, sollte man wegen der Schadstoffbelastung nicht sammeln. Dasselbe gilt für Ackerränder, wo Kräuter durch Pflanzenschutzmittel belastet sein können. Auch Stellen, die regelmäßig von vielen Tieren besucht werden – wie Hundewiesen, Parks oder Weiden sind keine guten Plätze zum Wildpflanzen-Sammeln. 2. Nicht jede Pflanze ist genießbar! Beim Wildkräuter-Sammeln sollte man aufpassen: Nicht jedes Wildkraut ist essbar und es...

  • 28.03.23
Einige Familien in Österreich bestreiten ihren Alltag ohne Auto, meist aus ökologischen und Kostengründen.  | Foto: Pikselstock/Stockadobe

LEBENS_WEISE
Leben ohne Auto

Ohne Auto zu leben ist günstiger, ökologischer und macht freier, wie Familien aus mehreren Teilen Österreichs berichten. „Ein Auto ist sehr teuer, sowohl in der Anschaffung als auch in der Erhaltung“, sagt Isabella Hartmann über die Gründe für ihren Autoverzicht. Sie lebt mit ihrem Mann und den zwei Kindern in Ludesch im Bezirk Bludenz. Die Familie sei hauptsächlich mit dem Fahrrad, den öffentlichen Verkehrsmitteln und dem Lastenrad unterwegs. „Natürlich ist uns auch eine möglichst nachhaltige...

  • 23.03.23

Angebote des Katholischen Bildungswerks
Pilgern in unserer Diözese

Sa., 1. April: Von Marterl zu Marterl in Theyern – Vorösterliche Pilgerwanderung in der Pfarre Nußdorf ob der Traisen; mit Sylvia und Hans Ströbitzer; Treffpunkt 14 Uhr, Kapelle Theyern; Programm: Stationen bei den Marterln; Infos und Anmeldung (bis 25. März): Tel. 0699/12402976. Sa., 1. April: Dem Leben entgegen gehen – Von St. Valentin bzw. Haag nach Seitenstetten pilgern; mit Marianne und Stefan Kimeswenger, Veronika Scheuchenegger; Treffpunkt: Variante 1: 5 Uhr, Pfarrplatz St. Valentin,...

  • 23.03.23

Steierischer Kochtopf
Oster- oder Weihbrot

400 g Weizenmehl oder Dinkelfeinmehl 100 g Dinkelvollmehl 1 Pkg. Trockengerm oder 20 g frische Germ 1 TL Salz 1 TL Zucker gut ¼ l Wasser 2 EL Maiskeimöl. Germteig bereiten, das Öl wird erst, wenn der Teigklumpen halb fertig ist, darüber verteilt und gut eingearbeitet. Während des Gärvorganges zweimal zusammenschlagen. Danach zu einer schönen Kugel formen. Auf ein Backblech legen, ca. 15 Minuten aufgehen lassen, mit Milch oder Wasser bestreichen, bei 175 °C backen. Aus: Häferlgespräche Haus der...

  • 22.03.23
Die Überbleibsel unserer Wegwerfgesellschaft verursachen Gefahren für die Umwelt. Plastik kann aber, wenn es richtig entsorgt wird, wieder verwertet werden. | Foto: Pexel
4 Bilder

Familie
Mythen der Nachhaltigkeit

Plastik kann recycelt oder als Brennstoff verwendet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, beim Lebensmitteleinkauf Abfall zu reduzieren: Selbst mitgebrachte Taschen für Obst, Gemüse und Gebäck verwenden, Feinkost in mitgebrachte Behälter einwiegen lassen, Großpackungen kaufen (Vorsicht bei Verderblichem wie Käse: Großpackung nur nehmen, wenn sie verbraucht werden kann), nichts doppelt Verpacktes kaufen. All das macht definitiv Sinn. Doch kursieren auch Mythen, die es zu relativieren gilt. Etwa:...

  • 22.03.23
Foto: Seventyfour – stock.adobe.com

Familie
Langeweile als Sinn-Problem

Was ist das Gegenteil von Langeweile? Spontan würde man vielleicht sagen: aktiv sein. Langeweile gilt bisweilen fast als Synonym von Nichtstun. Eines von vielen Missverständnissen rund um die Langeweile, meint Soziologin Silke Ohlmeier. Sie bezeichnet den „Flow“ als Gegenteil von Langeweile: das Gefühl, in einer Tätigkeit ganz aufzugehen, vertieft und zugleich konzentriert zu sein. Aufmerksamkeitsspanne wird kürzer Ohlmeier hat als Industriekauffrau in einem Busunternehmen gearbeitet....

  • 22.03.23
Brennnesseltee lässt sich mit den Blättern des Wildkrauts selber herstellen. | Foto: pixabay
2 Bilder

MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 26. März 2023
Die Kraft der Wildkräuter

Keine Spur von Frühjahrsmüdigkeit – durch Kräuter.Jedes Frühjahr mache ich meine mittlerweile traditionellen Entgiftungskuren. Als Grundlage dafür dienen mir die Wildkräuter aus dem Garten. Suppen, Pestos, Smoothies rund um Brennnessel, Vogelmiere & Co. stehen wochenlang auf meinem Ernährungsprogramm. Vor allem der Brennnesseltee mit frischen Brennnesselblättern bedeutet für mich Entschlackung pur! Er vitalisiert, belebt, entschlackt und wirkt blutreinigend. Teetrinkkuren sollten etwa drei...

  • 22.03.23
Die Theologin und Sozialethikerin Alexandra Palkowitsch (28) forscht am Institut für Systematische Theologie und Ethik der Universität Wien zu politischer Ethik und Digitalisierung. | Foto:  Martina Palkowitsch

Interview mit A. Palkowitsch, Teil 1
Künstliche Intelligenz als Utopie oder Dystopie?

Aus welchen Gründen beschäftigst du dich als Theologin mit dem Thema der Künstlichen Intelligenz (kurz: KI)? Alexandra Palkowitsch: Für mich ist ein wichtiger Teil des Glaubens das Bemühen, gut zu leben und moralisch richtig zu handeln. Da geht es um ethische Themen, weshalb die Ethik auch ein Teil der Theologie ist. Als Sozialethikerin beschäftige ich mich damit, wie Strukturen und Institutionen möglichst gerecht gestaltet werden können – auch in Bezug auf Künstliche Intelligenz. Welche...

  • 15.03.23
Quereinsteigerin Karin Berger findet das Leben als Bäuerin 
„abwechslungsreich und spannend“. | Foto: Privat

Nebenerwerbslandwirtin
Vom Büro auf das Feld

Neben ihrem Job in der Personalverrechnung eines Unternehmens ist Karin Berger seit Kurzem in die Landwirtschaft eingestiegen. Für ihre neue Aufgabe als Bäuerin hat sie vieles dazugelernt. Sie teilt ihren Bürotisch mit der Natur: Karin Berger aus Simonsfeld übernimmt bald den Bauernhof ihrer Schwiegereltern gemeinsam mit ihrem Mann. Auch wenn sie selbst in ihrer Kindheit viel auf den Höfen ihrer Onkel und Tanten zu Besuch war, fehlte ihr trotzdem bei vielem „der Durchblick“. Bis sie den...

  • 15.03.23
Die Familien von Arbeitsmigrantinnen und -migranten stärken und unterstützen ist Glorie Senos Job und Herzensanliegen. Das Mindanao Migrants Center auf den Philippinen wird von der Aktion Familienfasttag unterstützt. | Foto: Neuhold

Aktion Familienfasttag
Leben verändern

Glorie von den Philippinen erzählt von Problemen der Arbeitsmigration. Das kleine Team vom Mindanao Migrants Center, bestehend aus sieben Personen, ist zuständig für die 182 Dörfer Mindanaos, der zweitgrößten Insel der Philippinen. Acht Dörfer sind verstärkt in ihrem Blick, da dort der Anteil an Arbeitsmigranten am höchsten ist, berichtet Glorie Seno, Projektmanagerin beim Mindanao Migrants Center. Das Hauptaugenmerk liegt auf den Slums im urbanen Bereich von Mindanao und an der Küste. Die...

  • 15.03.23
Paar-Paddel-Abenteuer in Kaindorf an der Sulm. | Foto: Familienreferat
3 Bilder

Familie
Gemeinsam erleben

Kommunikation ist unerlässlich für langfristige Beziehung. Eine offene und ehrliche Kommunikation schafft Vertrauen und Verständnis füreinander. Es ist wichtig, dass beide Partner lernen, zuzuhören und aufeinander einzugehen, ohne zu verurteilen oder zu kritisieren. Regelmäßige Gespräche über Bedürfnisse, Wünsche und Werthaltungen können dazu beitragen, dass Konflikte vermieden oder gelöst werden. Darüber hinaus stärken gemeinsame Erlebnisse die Beziehung und sorgen für positive Erinnerungen....

  • 15.03.23

Steirischer Kochtopf
Bärlauchsuppe

1 Bund Bärlauchblätter ¾ l Rindsuppe 5 Schalotten (1 Zwiebel) 3 EL Butter 2 EL Mehl Salz, Pfeffer ¼ l Schlagobers oder Sauerrahm geröstete Brotwürfel. Die Bärlauchblätter in wenig Suppe weich dämpfen, dann abgießen (Kochsud aufheben). Blätter ein wenig durchhacken und zusammen mit den Schalotten bzw. der Zwiebel in der schaumigen Butter bei kleiner Hitze dämpfen. Mehl einstreuen, mit kalter Suppe aufgießen, gut rühren, kurz köcheln lassen. Sud eingießen, pürieren, nochmals aufkochen, salzen,...

  • 15.03.23
Premium
Rechtsanwältin Michaela Krömer über Klimawandel und juristisches Vorgehen bei der Förderung von Klimaschutz.  | Foto: Foto: Konstantin Mikulitsch

Der Natur ihr Recht
Michaela Krömer im Gespräch mit Patricia Harant-Schagerl

Die Klima-Klage von zwölf Kindern und Jugendlichen, ein in Österreich einzigartiges Verfahren, hat großes Aufsehen erregt. Vertreten werden die Antragsteller:innen von Rechtsanwältin Michaela Krömer. Patricia Harant-Schagerl hat mir ihr über den Klimawandel gesprochen und inwiefern juristisches Vorgehen den Klimaschutz fördern kann. Wie schätzen Sie den Klimaschutz in Österreich ein? Sind wir unterwegs zum 1,5 Grad-Ziel? KRÖMER: Nein, überhaupt nicht. Die Wissenschaft sagt, dass dieses 1,5...

  • 09.03.23
4 Bilder

Familie
Die Schöpfung bewahren

Ist die Schöpfung ein riesiger Selbstbedienungsladen geworden? Ohne Rücksicht auf Verluste nutzen und belasten wir Ressourcen wie Wasser, Erde und Luft, züchten „Nutz“tiere, fliegen kreuz und quer über den Globus, kaufen ein, um vieles davon wieder wegzuwerfen … Sehe ich zu schwarz? Nein, die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache. Wir übernutzen die Erde um ein Vielfaches (selber testen unter www.mein-fussabdruck.at). Bleibt also der Wunsch nach der „Bewahrung der Schöpfung“ nur eine hohle...

  • 08.03.23

STEIRISCHER KOCHTOPF
Grünkernlaibchen

120 g Grünkern 50 g Weizen 1 EL Buchweizen 200 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 4 EL Haferflocken 3 EL Vollkornbrösel 1 EL Topfen 1 TL Majoran ½ TL Curry Kräutersalz Käse nach Belieben Vollkornbrösel oder Sesam, Öl Getreide fein schroten, Wasser mit Kräutersalz aufkochen, Getreideschrot hineingeben und ca. 15 Min. quellen lassen. Alle übrigen Zutaten in den Brei mischen. Dünne Laibchen formen, zwischen je zwei Laibchen eine Scheibe Käse legen, in Vollkornbrösel oder Sesam wälzen und in etwas Öl...

  • 08.03.23
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