Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Hoch, hoch! Hosanna. Die Kar-woche beginnt mit dem Palmsonntag. Wir denken an den Einzug Jesu in Jerusalem. | Foto: Neuhold
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Familie
Jesus, unser König, kommt

Wir begleiten Jesus in eine intensive Woche, die Karwoche. Abgeleitet vom althochdeutschen Wort „Kara“, das Trauer oder Klage bedeutet, tauchen wir in ein Meer von Gefühlen ein. Am Palmsonntag erinnern wir uns an die Freude der Menschen, als Jesus auf einem Esel in Jerusalem einzog. Mit unseren bunten Palmbuschen zeigen wir unsere eigene Freude und ehren dabei Jesus. Der Gründonnerstag ist der Tag, an dem wir nicht nur an die Fußwaschung und das letzte Abendmahl von Jesus und seinen Jüngern...

  • 29.03.23

Steirischer Kochtopf
Spinat- oder Brennnesselsuppe

4 dag Spinat oder Brennnesseln 1 kleine Zwiebel Öl, Mehl, Salz, Pfeffer leichte Würfelbrühe 3 EL geriebener würziger Käse 3 EL Sauerrahm 4 Eier, etwas Essig. Spinat kurz dünsten. Zwiebel in Öl anschwitzen, mit etwas Mehl stauben, mit Brühe aufgießen, den fein gehackten oder gemixten Spinat dazu-geben, würzen, Käse und Sauerrahm untermischen. In je eine Suppentasse ein verlorenes Ei geben und mit Suppe aufgießen. Verlorenes Ei: ¾ l Wasser mit Essig aufkochen, jedes Ei einzeln in eine Tasse...

  • 29.03.23

Steierischer Kochtopf
Oster- oder Weihbrot

400 g Weizenmehl oder Dinkelfeinmehl 100 g Dinkelvollmehl 1 Pkg. Trockengerm oder 20 g frische Germ 1 TL Salz 1 TL Zucker gut ¼ l Wasser 2 EL Maiskeimöl. Germteig bereiten, das Öl wird erst, wenn der Teigklumpen halb fertig ist, darüber verteilt und gut eingearbeitet. Während des Gärvorganges zweimal zusammenschlagen. Danach zu einer schönen Kugel formen. Auf ein Backblech legen, ca. 15 Minuten aufgehen lassen, mit Milch oder Wasser bestreichen, bei 175 °C backen. Aus: Häferlgespräche Haus der...

  • 22.03.23
Die Überbleibsel unserer Wegwerfgesellschaft verursachen Gefahren für die Umwelt. Plastik kann aber, wenn es richtig entsorgt wird, wieder verwertet werden. | Foto: Pexel
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Familie
Mythen der Nachhaltigkeit

Plastik kann recycelt oder als Brennstoff verwendet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, beim Lebensmitteleinkauf Abfall zu reduzieren: Selbst mitgebrachte Taschen für Obst, Gemüse und Gebäck verwenden, Feinkost in mitgebrachte Behälter einwiegen lassen, Großpackungen kaufen (Vorsicht bei Verderblichem wie Käse: Großpackung nur nehmen, wenn sie verbraucht werden kann), nichts doppelt Verpacktes kaufen. All das macht definitiv Sinn. Doch kursieren auch Mythen, die es zu relativieren gilt. Etwa:...

  • 22.03.23
Brennnesseltee lässt sich mit den Blättern des Wildkrauts selber herstellen. | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 26. März 2023
Die Kraft der Wildkräuter

Keine Spur von Frühjahrsmüdigkeit – durch Kräuter.Jedes Frühjahr mache ich meine mittlerweile traditionellen Entgiftungskuren. Als Grundlage dafür dienen mir die Wildkräuter aus dem Garten. Suppen, Pestos, Smoothies rund um Brennnessel, Vogelmiere & Co. stehen wochenlang auf meinem Ernährungsprogramm. Vor allem der Brennnesseltee mit frischen Brennnesselblättern bedeutet für mich Entschlackung pur! Er vitalisiert, belebt, entschlackt und wirkt blutreinigend. Teetrinkkuren sollten etwa drei...

  • 22.03.23
Die Familien von Arbeitsmigrantinnen und -migranten stärken und unterstützen ist Glorie Senos Job und Herzensanliegen. Das Mindanao Migrants Center auf den Philippinen wird von der Aktion Familienfasttag unterstützt. | Foto: Neuhold

Aktion Familienfasttag
Leben verändern

Glorie von den Philippinen erzählt von Problemen der Arbeitsmigration. Das kleine Team vom Mindanao Migrants Center, bestehend aus sieben Personen, ist zuständig für die 182 Dörfer Mindanaos, der zweitgrößten Insel der Philippinen. Acht Dörfer sind verstärkt in ihrem Blick, da dort der Anteil an Arbeitsmigranten am höchsten ist, berichtet Glorie Seno, Projektmanagerin beim Mindanao Migrants Center. Das Hauptaugenmerk liegt auf den Slums im urbanen Bereich von Mindanao und an der Küste. Die...

  • 15.03.23
Paar-Paddel-Abenteuer in Kaindorf an der Sulm. | Foto: Familienreferat
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Familie
Gemeinsam erleben

Kommunikation ist unerlässlich für langfristige Beziehung. Eine offene und ehrliche Kommunikation schafft Vertrauen und Verständnis füreinander. Es ist wichtig, dass beide Partner lernen, zuzuhören und aufeinander einzugehen, ohne zu verurteilen oder zu kritisieren. Regelmäßige Gespräche über Bedürfnisse, Wünsche und Werthaltungen können dazu beitragen, dass Konflikte vermieden oder gelöst werden. Darüber hinaus stärken gemeinsame Erlebnisse die Beziehung und sorgen für positive Erinnerungen....

  • 15.03.23

Steirischer Kochtopf
Bärlauchsuppe

1 Bund Bärlauchblätter ¾ l Rindsuppe 5 Schalotten (1 Zwiebel) 3 EL Butter 2 EL Mehl Salz, Pfeffer ¼ l Schlagobers oder Sauerrahm geröstete Brotwürfel. Die Bärlauchblätter in wenig Suppe weich dämpfen, dann abgießen (Kochsud aufheben). Blätter ein wenig durchhacken und zusammen mit den Schalotten bzw. der Zwiebel in der schaumigen Butter bei kleiner Hitze dämpfen. Mehl einstreuen, mit kalter Suppe aufgießen, gut rühren, kurz köcheln lassen. Sud eingießen, pürieren, nochmals aufkochen, salzen,...

  • 15.03.23
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Familie
Die Schöpfung bewahren

Ist die Schöpfung ein riesiger Selbstbedienungsladen geworden? Ohne Rücksicht auf Verluste nutzen und belasten wir Ressourcen wie Wasser, Erde und Luft, züchten „Nutz“tiere, fliegen kreuz und quer über den Globus, kaufen ein, um vieles davon wieder wegzuwerfen … Sehe ich zu schwarz? Nein, die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache. Wir übernutzen die Erde um ein Vielfaches (selber testen unter www.mein-fussabdruck.at). Bleibt also der Wunsch nach der „Bewahrung der Schöpfung“ nur eine hohle...

  • 08.03.23

STEIRISCHER KOCHTOPF
Grünkernlaibchen

120 g Grünkern 50 g Weizen 1 EL Buchweizen 200 ml Wasser 1 Knoblauchzehe 4 EL Haferflocken 3 EL Vollkornbrösel 1 EL Topfen 1 TL Majoran ½ TL Curry Kräutersalz Käse nach Belieben Vollkornbrösel oder Sesam, Öl Getreide fein schroten, Wasser mit Kräutersalz aufkochen, Getreideschrot hineingeben und ca. 15 Min. quellen lassen. Alle übrigen Zutaten in den Brei mischen. Dünne Laibchen formen, zwischen je zwei Laibchen eine Scheibe Käse legen, in Vollkornbrösel oder Sesam wälzen und in etwas Öl...

  • 08.03.23

Kinder brauchen Väter: Neue Broschüre der aktion leben

„aktion leben österreich“ hält mit ihrer Jahresbroschüre 2023 ein Plädoyer für „Vatersein“. „Wir zeigen, wie wichtig Väter für Kinder sind und dass auch Männer von unserer Schwangeren-Beratung profitieren“, betont Martina Kronthaler, Generalsekretärin von „aktion leben österreich“. Die Broschüre „Kinder brauchen Väter“ der aktion leben sei ein Plädoyer für Vaterschaft, formuliert Kronthaler. Mit sieben persönlichen „Vater-Geschichten“ und drei Fachbeiträgen sollen Männer bestärkt werden, sich...

  • 08.03.23
Zum Arbeiten ins Ausland gingen Cyra Joys Eltern, als sie acht Jahre alt war. Für viele Menschen auf den Philippinen ist dies die einzige Chance auf Einkommen. Cyras Tante Cecile (links) hat sich ihrer Nichte (rechts) angenommen. Beide engagieren sich im Mindanao Migrants Center.  | Foto: Keith Bacongo
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Aktion Familienfasttag
Teilen ist Solidarität

Auf den Philippinen, dem diesjährigen Beispielland der Aktion Familienfasttag, müssen viele das Land zum Arbeiten verlassen. Die kfb lädt zum solidarischen Suppenessen. Zum Familienfasttag am Freitag vor dem zweiten Fastensonntag lädt die Katholische Frauenbewegung (kfb) bereits seit 1958 ein. Fasten ist neben einer religiösen Pflicht auch eine Frage von Freiheit und Verantwortung. Die Fastenzeit kann anregen zur kritischen Prüfung der eigenen Bedürfnisse und den Blick öffnen für die...

  • 01.03.23
Es lohnt sich, beim Blick in den Garten oder bei Spaziergängen die Augen offenzuhalten. | Foto: pixabay
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Familie
Ein Plädoyer für Unkraut

Manche Wildpflanzen werden auch als Heilmittel eingesetzt. Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer nutzten die gesundheitsfördernde Wirkung von Pflanzen, die heute als Unkraut verschrien sind. Im Mittelalter wurden in Klosterapotheken Wildpflanzen zu Arzneien verarbeitet, die der Behandlung von allerlei Krankheiten dienten. Die bekannteste Vertreterin der Kräuterheilkunde ist sicherlich Hildegard von Bingen, deren Erkenntnisse bis heute relevant sind. Noch immer werden Heilmittel...

  • 01.03.23

Steirischer Kochtopf
Fastensuppe mit Räucherforelle

Für 2 Portionen: 20 g Schmalz oder Öl, 20 g Mehl, 20 g Zwiebeln, Knoblauch fein geschnitten, edelsüßer Paprika, gemahlener Kümmel, Majoran, 1 Lorbeerblatt, Salz, weißer Pfeffer, ½ l Suppe, 20 g Rollgerste, 50 g mehlige Erdäpfel, 80 g Räucherforellenfilet ohne Haut und Gräten. Rollgerste 6 Stunden einweichen, in leicht gesalzenem Wasser mit Lorbeerblatt kernig-weich kochen. Mit heißem Wasser abspülen. Mehl im Schmalz erhitzen, fein geschnittene Zwiebeln mitrösten, Knoblauch und Paprika dazu, mit...

  • 01.03.23
4 Bilder

Familie
Mein Leben in Beziehung

Impulse zur Fastenzeit aus dem Kalender „Liebe, Lust und Laster“. Wann immer ich mich entschließe, mein Tempo für ein paar Tage zu drosseln, kann ich im Kalender blättern. Jederzeit. Meine Kurzweil. Heute denke ich über etwas Einfaches nach: meine technischen Geräte. Papst Franziskus meint, sie seien geeignet, uns manchmal mehr voneinander zu entfernen als zusammenzubringen. Wie oft sitze ich mit anderen an einem Tisch und bin doch fern? Wie oft möchte jemand etwas erzählen und findet kein Ohr...

  • 22.02.23
Foto: Liggraphy/CC0
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Sonntagsblatt_Plus
Sonntagsblatt Multimedial

Über Berg und Tal begleitet das Österreichische Katholische Bibelwerk mit Worten der Bergpredigt durch die Fastenzeit. Täglich lädt ein Bibelvers zum Nach- und Weiterdenken ein: auf der Website bibelwerk.at sowie auf facebook.com/BibelwerkOesterreich Aufatmen. Das Bibelwerk Linz bietet gemeinsam mit dem Österreichischen Katholischen Bibelwerk und weiteren PartnerInnen in der Fastenzeit Impulse zum Innehalten an. Dabei wird in jeder Woche je ein biblischer Wochen- und ein Sonntagsim-puls mit...

  • 22.02.23
Regionaler geht es nicht. Der direkte Verkauf ist ein Grundstein bei der Marktgärtnerei.  | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 26. Februar 2023
Biokistl und Hofladen

Kleine Anbauflächen als Erfolgsrezept für biologischen Anbau und Freude am Tun. Das, was früher üblich war, ist jetzt wieder in. Viele junge Leute probieren Neues aus (Zero Waste, Urban Gardening, Selbstversorgung, Kräuterwissen …) und stecken ihre Energien in das fruchtbare Thema der Marktgärtnerei. Große Fläche und zu niedrige Preise, und eigentlich sitzt man nur mehr hinter dem Computer und ist Verwaltungsapparat. Viele Landwirte und Bauern kämpfen gerade mit diesen Situationen und mühen...

  • 22.02.23
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Nachhaltigkeitsziele
Ziele für Nachhaltige Entwicklung

KENNENLERNEN Was ist das Ziel? Die Gewährleistung eines gesunden Lebens und die Förderung des Wohlbefindens in jedem Alter. Warum ist das wichtig? Gesunde Lebensbedingungen und Wohlbefinden aller Menschen zu fördern ist für eine nachhaltige Entwicklung der Gesellschaft von wesentlicher Bedeutung. Die meisten Länder, vor allem in ärmeren Regionen, haben unzureichende Gesundheitseinrichtungen und zu wenig MitarbeiterInnen im Gesundheitswesen für eine optimale Gesundheitsversorgung der...

  • 22.02.23
Im vorgerückten Alter neue Wege einschlagen. | Foto: pexels/mart production
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Familie
Sei frech, wild, wunderbar

Vieles geht im hohen Alter – nur langsamer. Ein Stereotyp eines alten Menschen ist der/die griesgrämige Alte. Ein Mensch, der immer schlechte Laune hat und den Mitmenschen mit seinem Grant immer auf die Nerven geht. Andere Altersbilder sind diesem nicht unähnlich. Der Podcast FM Faltenrock der Caritas beweist das Gegenteil. In alten Menschen steckt sehr viel Humor, und sie sind auf ihre Weise frech und wild und wunderbar. Sie erzählen von ihren „unsinnigen“ Leidenschaften, von den Lastern,...

  • 15.02.23

Steirischer Kochtopf
Faschingskrapfen

1 kg Mehl, 2 Würfel Germ, 2 TL Salz, 10 dag Zucker, 3 Pkg. Vanillezucker, 10 Dotter, ¹/8 l Rum, ca. ³/8 l Milch, 10 dag Butter. – Öl, Butterschmalz oder Kokosfett, Marillenmarmelade, Staubzucker. Germ, 2 EL Zucker und lauwarme Milch zum Dampfl verrühren, gehen lassen. Dotter, Salz, Zucker, Vanille und Rum dickschaumig schlagen. Butter cremig rühren. Dampfl unters Mehl mischen, dann die Dottermasse und die Butter. Teig so lange kneten, bis er glatt ist, aufgehen lassen. Esslöffelgroße Stücke zu...

  • 15.02.23
Blumen erfreuen Menschen nicht nur am Valentinstag. Am wichtigsten: Schenken mit Herz! | Foto: pixabay
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Familie
Blumen aus dem Garten

Valentin, der Patron der Liebenden und Verliebten wird am 14. Februar gefeiert. Das Brauchtum, den Valentinstag als Tag der Liebenden zu begehen, geht auf einen heidnischen Festtag zu Ehren der römischen Göttin Juno, Göttin der Geburt, Ehe und Fürsorge und Schützerin von Ehe und Familie, zurück. An diesem Tag wurden ihr Blumen geopfert und die Frauen mit Blumen beschenkt. Der heilige Valentin übernahm als christlicher Heiliger diese Funktion als Schützer der Ehe und Familie. Der Überlieferung...

  • 08.02.23

Steirischer Kochtopf
Kokos-Rahm-Schnitten

4 Eier, 25 dag Staubzucker, 10 dag Öl, 10 dag Wasser, 25 dag griffiges Mehl, 1 Zitrone, ½ Pkg. Backpulver, Ribiselmarmelade, 2 Becher Schlagobers, 2 Pkg. Sahnesteif, 2 Becher Sauerrahm, Kokos-flocken. Dotter und Staubzucker schaumig rühren. Öl und Wasser nach und nach einrühren, etwas abgeriebene Zitronenschale und etwas Zitronensaft dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Eiklar aufschlagen und unterziehen. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen, bei 170°C...

  • 08.02.23
Dankbar gemeinsam unterwegs bei einer Paar-Reise des Familienreferates | Foto: Lückl-Janisch
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Familie
Meine Reise zu dir

Einander neu entdecken. Reisen verbindet. „Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, / im dunkeln Laub die Goldorangen glühn, / ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht, / die Myrte still und hoch der Lorbeer steht, / kennst du es wohl? / Dahin! Dahin / möcht’ ich mit dir, o mein Geliebter, ziehn!“ Mit dem Gedicht „Mignon“ weckte Goethe zu seiner Zeit eine Italiensehnsucht, die auch heute noch durchkommt. Gleichzeitig drückt er eine besondere Reiselust aus, die man nur mit einem zweiten,...

  • 01.02.23

Steirischer Kochtopf
Putenroulade

300 g Blätterteig 4 dünne Putenschnitzerl Salz Pfeffer Senf gehackte Petersilie 1 Karotte 4 Blatt Schinken 4 Blatt Käse Butter. Auf den ausgerollten Blätterteig legt man die Putenschnitzerl, die gesalzen, gepfeffert und mit Senf bestrichen werden. Darauf gibt man den Schinken, die halbierte Karotte, Petersilie und den Käse. Das ganze einrollen, mit Butter bestreichen und im Rohr bei 150 °C Heißluft rund 35 bis 45 Minuten backen. Aus: Friedberg mahl Zwei steirisch-bayerisch Aufg‘kocht

  • 01.02.23

Beiträge zu Bewusst leben & Alltag aus

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