Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Schweinefleisch- Kürbiseintopf

250 g ausgelöstes Kürbisfleisch, 250 g Erdäpfel, 100 g Paradei- ser, 100 g Lauch, 250 g Schwei-nefleisch (Schulter oder Bauch), ½ l Suppe, 80 ml Öl, 1 EL Petersilie fein geschnitten, 1 EL edelsüßes Paprikapulver, 1 TL Kümmel, Salz, Pfeffer. Kürbis und Erdäpfel schälen, in kleine Würfel schneiden. Paradeiser an der Kuppe über Kreuz einritzen, mit kochendem Wasser kurz überbrühen, in eiskaltem Wasser abschrecken, enthäuten, in kleine Würfel schneiden. Lauch in Scheiben schneiden. Öl im Topf...

  • 20.07.22
Schaukeln sich die Emotionen beim Streiten immer mehr auf, ist es sinnvoll, eine Pause einzulegen oder den Streit überhaupt zu vertagen. | Foto: olly/stockadobe

Streiten
So streitet man richtig gut

Einen Konflikt auszutragen, bringt den Beteiligten mehr, als den Ärger in sich hineinzufressen. Immer auf einen grünen Zweig kommen muss man beim Streiten deshalb nicht. Ob es um die Wahl des Urlaubsortes geht, das Chaos im Kinderzimmer oder politische Meinungen: Vor allem in engen Beziehungen ist Streit oft unvermeidbar. Umso wichtiger sei es, eine Streitkultur zu entwickeln und streiten zu „lernen“, sagt die Klinische und Gesundheitspsychologin Veronika Burtscher-Kiene: „Oft scheuen wir als...

  • 14.07.22
Diözesaner Ressortleiter „Lebenswelten“, Axel Isenbart, Katharina Kratochwill und Armin Haiderer (beide Katholische Aktion) | Foto: Wolfgang Zarl

Schwerpunkt "Ökologie am Friedhof"
Katholische Aktion sucht umweltfreundliche Pfarren

Die Katholische Aktion (KA) St. Pölten zeichnet beim diözesanen Umweltpreises drei schöpfungsfreundliche Projekte – jeweils mit 1.000 Euro dotiert – mit dem diözesanen Umweltpreis 2022 aus. Der Schwerpunkt des Umweltpreises liegt auf „Ökologie am Friedhof“. Einige Ideen für den ökologischen Friedhof bietet die Generalsek­retärin der KA, Katharina Kratochwill: Pfarren können wiederbefüllbare Kerzenbecher aus Glas zur Verfügung stellen und zur richtigen Mülltrennung anregen, womöglich für den...

  • 13.07.22
Durch die dunkle Färbung wärmt sich der Körper der Schwarzen Heidelibelle in der Sonne schnell auf, wodurch sie auch bei geringen Temperaturen aktiv ist. | Foto: Hauber; Strasser
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Familie
Sommer ist Libellenzeit

Die Schwarze Heidelibelle gehört zu den kleinsten der Großlibellen. Die Schwarze Heidelibelle ist mit einer Körperlänge von etwa 34 mm und einer Flügelspannweite von rund 60 mm die kleinste Art unter den Großlibellen. Ein wichtiges Bestimmungsmerkmal sind die schwarzen Beine und drei gelbe Flecken auf beiden Seiten an der Brust. Im Alter dunkelt der Körper nach, Männchen sind dann oft komplett schwarz. Dank der dunklen Färbung wärmt sich der Körper in der Sonne schnell auf, wodurch sie auch bei...

  • 13.07.22

Steirischer Kochtopf
Überbackene Kohlrabi

3 Karotten 5 Kohlrabi 1/8 l Schlag 1/8 l Milch ½ Bund Petersilie Salz Pfeffer Muskatnuss Butter 1 Ei. Karotten und Kohlrabi schälen, in dicke gleiche Scheiben schneiden. Gemüse nacheinander bissfest kochen. Feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Kohlrabi und Karotten abwechselnd in die Form schichten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Schlagobers mit Milch und Ei verrühren und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C rund 20 Min. backen. Gemüse mit Petersilie bestreuen....

  • 13.07.22
Foto: istetiana / stock.adobe.com

Rezept der Woche
Sauerkraut-Schokotorte

Das Rezept stammt aus dem Buch „Lunzer Leibspeisen, Brauchtum, Geschichtliches“ und wurde von Frau Maria Teufel zur Verfügung gestellt. Sauerkraut-Schokotorte Zutaten: Teig: 125 g weiche Butter, 290 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 3 Eier, 2 Prisen Salz, 110 g Kakaopulver, 250 g Mehl, 1 P. Backpulver, 125 ml kaltes Wasser, 200 g Sauerkraut. Glasur: 150 g Kochschokolade, 3 EL Butter, 90 g Sauerrahm, 210 g Staubzucker. Zubereitung: Butter, Zucker, Eier und Salz schaumig rühren, nacheinander Kakao,...

  • 13.07.22
Gemeinsamer Glaube verbindet Agnes Baumgartner und ihren Opa Alfred Berghammer.  Die Basis ihrer Beziehung sind das gegenseitige Gebet, liebevolle Wertschätzung und die bedingungslose Bereitschaft, füreinander da zu sein. 
 | Foto: RB/dap

Familie
„Opa ist ein Mutmacher“

Generationenliebe im Zent­rum der Seelsorge. Papst Franziskus stimmt die Kirche auf den Welttag der Großeltern ein. Auch in der Erzdiözese gibt es eine Wallfahrt der Generationen nach Maria Plain. Mit dem Rupertusblatt sprachen ein Opa und seine Enkelin über ihre Beziehung, den gemeinsamen Glauben und was es heißt, voneinander lernen zu können. von David C. Pernkopf „Bei Opa fühl ich mich immer zu haus und ganz angenommen“, sagt Agnes Baumgartner (19) über ihren Großvater Alfred Berghammer...

  • 12.07.22
Die erste Postkarte der Welt wurde am 1. Oktober 1869 von Perg bei Linz nach Kirchdorf versendet. | Foto: Fotografie aus dem Besitz der Museumsstiftung Post und Telekommunikation - Am Bild und / oder seinem Inhalt bestehen gegebenenfalls Rechte der Museumsstiftung und /oder Dritter.

Postkarten
Essen gut, Wetter schön, liebe Grüße

Mit WhatsApp und Co. lassen sich Urlaubsgrüße heutzutage schnell und günstig verschicken. Genau diese Eigenschaften begründeten 1869 auch den Erfolg der Postkarte. Warum immer gleich einen Brief schreiben, wenn nur eine kurze Benachrichtigung oder Glückwünsche versendet werden sollen? Das fragte sich Emanuel Herrmann, Professor der Nationalökonomie, im Jahr 1869, zur Zeit der österreichisch-ungarischen Monarchie. Also schrieb er im Abendblatt der „Neuen Freien Presse“ vom 26. Jänner desselben...

  • 07.07.22
Foto: photophonie – stock.adobe.com

Familie
Kinder im Auto beschäftigen

Längere Autofahrten mit Kindern müssen gut vorbereitet sein, damit die ohnehin anstrengende Unternehmung möglichst angenehm bewältigt werden kann. Dazu gehört es, die Fahrtzeiten an die Schlafenszeit der Kinder anzupassen und die Strecke in kurze Etappen mit ausreichend langen und bewegungsintensiven Pausen einzuteilen. Die Verpflegung mit viel Getränken ist am besten griffbereit verstaut, die Kinder tragen luftige Kleidung, die Fenster lassen sich mit Rollos verdunkeln. Kinder brauchen während...

  • 06.07.22
Schöne Ferien! Eine gute, erholsame Zeit – und zwischendurch den Himmel berühren. | Foto: iStock
3 Bilder

Familie
Streck dich nach oben!

Mit positiven Gedanken den Himmel berühren.Was wäre ein Sommer ohne einen Sommerhit? So ein richtig schön eingängiges Lied, das sich entweder schnell zu einem beliebten Ohrwurm hocharbeitet oder nach kürzester Zeit nicht mehr gehört werden kann. Das Internet hat mir verraten, dass „In the summertime“ von Mungo Jerry der am häufigsten gespielte Sommerhit aller Zeiten ist. Dort heißt es: „In the summertime, when the weather is hot. You can stretch right up and touch the sky“ – „Im Sommer, wenn...

  • 06.07.22

Steirischer Kochtopf
Lauchtorte

Teig: 30 dag Mehl, Salz, 15 dag Butter, ca. 0,2 l Wasser. Fülle: 3 große Stangen Lauch, 1 Zwiebel, 1/8 l Suppe, 20 dag Schinken, 3 Eier, Salz, Pfeffer. Alle Zutaten für den Teig rasch zu einem nicht zu weichen Teig zusammenkneten und 30 Min. kühl rasten lassen. Für die Fülle Zwiebel und Lauch in Ringe und Schinken in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Lauch in wenig Fett anrösten, mit der Suppe aufgießen, zugedeckt mind. 20 Min. dünsten lassen. Teig ausrollen, in eine befettete Auflaufform...

  • 06.07.22
Foto: jivimages/stockadobe

Sommer
Haut vor Sonne schützen

Wie kann ich im Sommer die Sonne genießen und gleichzeitig meine Haut schützen? Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie negative Folgen des Sonnenbadens vermeiden. Ein Beitrag von Dr. Thomas Horvatits. Der Sommer steht vor der Tür und alle freuen sich auf das Badevergnügen an unseren Seen und in Schwimmbädern. Sonnenlicht ist lebensnotwendig und wichtig für die Vitamin D-Aktivierung (Vitamin D ist gut für den Knochenstoffwechsel) und für unsere Stimmungslage. Sonnenlicht wirkt...

  • 01.07.22
Die beiden genießen den Blick über Wien: Chefredakteurin Sophie Lauringer und Mopsdame Wilma. | Foto: privat
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Lieblingsorte der SONNTAG-Redaktion
Kraft tanken und durchschnaufen

Eine kleine Kapelle mitten im Grünen. Ein Fluss, in dem sich Fische und Krebse tummeln. Eine kleine Bank, von der man einen geradezu gigantisch schönen Ausblick hat. Ein Stift, an dem an jeder Ecke Geschichte spürbar ist. Eine Kapelle, für die sich selbst der anstrengendste Aufstieg lohnt. Oder eine Anhöhe, auf der die Sonne beim Sonnenuntergang zum Greifen nahe scheint. Zu Beginn des Sommers teilt die Redaktion des SONNTAG in diesem Jahr ihre absoluten Lieblingsplätze mit Ihnen – als Anregung...

  • 29.06.22
Gemeinsame Lesezeit – gerade draußen kann das Lesen zum Erlebnis werden. | Foto: RB/Liderina/shutterstock.com
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Familie
Seitenweise Ferienzeit

Kinderbücher. Die Sommerferien stehen vor der Tür – neben Bewegung an der frischen Luft sollte auch das Lesen eine Rolle spielen. Bücher bringen nicht nur ferne Länder, spannende Gedanken und neue Ideen, sondern auch Kinder und Eltern näher zusammen. von David C. Pernkopf Noch nie gab es so viel Bücher. Noch nie gab es so viel Möglichkeit zum Lesen. Noch nie waren Kinder einer solchen Flut von Bildern über das tägliche Fernsehen, Internet oder durch Computerspiele ausgesetzt. Können Buchstaben...

  • 29.06.22
Am Namenstag ist es ein schönes Erlebnis, mit dem Kind ein (Bilder)Buch anzuschauen, das die Lebensgeschichte des Namenspatrons erzählt. | Foto: iStock
3 Bilder

Familie
Namenstag feiern

Feste und Feiern sind wichtiger Bestandteil des Lebens. Feste und Feiern unterbrechen unseren Alltag und stärken unser Gefühl der Zusammengehörigkeit. Auch der Namenstag kann ein solcher „Feiertag“ sein. In der katholischen Kirche nimmt die Verehrung von Heiligen einen wichtigen Platz ein. Bereits in der Taufe werden ChristInnen nach Heiligen benannt. Daher ist das Feiern des Namenstages in vielen Familien von Bedeutung. Hat ein Kind Namenstag, so kann man ihm erzählen, warum es genau diesen...

  • 29.06.22

Steirischer Kochtopf
Sommergetränke

Pretty Woman. Für 1 Cocktail: 4 reife Erdbeeren, 4 cl Ananassaft, 1 cl Zuckersirup, 2 EL zerstoßenes Eis, Sekt. Erdbeeren, Saft, Sirup und Eis fein pürieren. In ein Glas gießen, mit Sekt auffüllen. Kirschtraum. Für 1 Drink: 2 cl Apfelsaft, 2 cl Kirschsaft, Sekt, 2 Apfelspalten, 1 kandierte Kirsche, 1 Holzspieß. Säfte mit Sekt oder prickelndem Mineralwasser auffüllen. Apfel und Kirsche auf einen Spieß stecken, ins Glas geben. Holunder Spritz. Für 1 Aperitif: 3 cl Holundersaft, 8 cl Prosecco, 8...

  • 29.06.22
Alles wird teurer, und Familien spüren die Preissteigerungen ganz besonders. | Foto: industrieblick – stock.adobe.com

Familie
Gut haushalten

Dieser Tage muss man sich wohl öfter auf die Lippen beißen, wenn man eine Rechnung bekommt: „Was? So viel?“, möchte man am liebsten ausrufen. Die Preise steigen seit einigen Monaten rasant, und viele Familien spüren das jetzt zum ersten Mal. „Kirche bunt“ hat bei den Expertinnen für Haushalt und Familie, drei Familienhelferinnen der Caritas, nachgefragt, wie man einen Überblick über die Finanzen bekommt, wie Eltern Geld sparen und trotzdem gesundes Essen auf den Tisch stellen können. Die Kosten...

  • 29.06.22
Mit viel Herz für eine Welt: Ernestine Tesmer, Karin Mayer-Fischer und Sophia Stanger. | Foto: Stefan Kronthaler
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25 Jahre Jugend eine Welt
Weil und wie Bildung Armut überwindet

1997 wurde Jugend Eine Welt in Wien gegründet. Nach dem Vorbild des heiligen Don Bosco engagiert sich die Hilfsorganisation mit Sitz in Wien für benachteiligte Kinder und Jugendliche. Vor allem in den Ländern des Globalen Südens sollen junge Menschen eine bessere Zukunft haben. Jugend Eine Welt ermöglicht in Zusammenarbeit mit den Salesianern Don Boscos und den Don Bosco Schwestern benachteiligten Kindern und Jugendlichen eine bessere Zukunft, mithilfe der Spenderinnen und Spender in Österreich...

  • 24.06.22
Sr. Annemarie Holzer kennt sich mit Textilien aus: „Besonders schön ist das Buntstopfen.“ | Foto: Agathe Lauber-Gansterer
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Textilien nachhaltig nützen
Stopfen, Flicken, Reparieren

„Fast Fashion“ – schnelle Mode – führt zu anwachsenden Textilmüllbergen. Nur ein Bruchteil weggeworfener Textilien wird in Österreich wiederverwendet oder recycelt, rund 170.000 Tonnen verbrannt. Um Umwelt und Ressourcen zu schonen, ist das längere Verwenden von Hosen, Hemden und Socken angebracht. Die Franziskanischen Schwestern von der Schmerzhaften Mutter in Wien wollen nachhaltig leben, auch im Umgang mit Textilien. Ihre Erfahrung und ihr Wissen z. B. zum Stopfen von Socken geben die...

  • 22.06.22
Foto: ©Jean-Bernard Nadeau

Sommer-Saison
Klimafreundlich Grillen

Grillen gehört zum Sommer einfach dazu. Ohne viel Aufwand lässt es sich auch klimafreundlich und nachhaltig gestalten, sodass Mensch und Umwelt gleichermaßen etwas davon haben. Klimafreundliches Grillen beginnt bei der Wahl des Grillers. Die klimatechnisch schlechteste Variante ist das Grillen mit Holzkohle,  da dabei klimaschädliche Emissionen, Feinstaub und weitere krebserregende Substanzen enstehen, heißt es beim Klimabündnis Tirol. Oft stamme die Holzkohle aus Tropenwäldern oder es wird...

  • 22.06.22
Ein Blackbox-Garten wird von allein schön – mit Geduld. Es wird mehr beobachtet als eingegriffen. | Foto: pixabay
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 26. Juni 2022
Anpflanzen - und loslassen

Blackboxgardening. Ein neuer Trend beim Gärtnern. Eine spannende Bewegung wird immer aktueller und auch sichtbarer. In den letzten Jahren ist es viel um das Thema Natur im Garten gegangen. Auch darum, keine Chemie im Garten zu verwenden. Christian Kress hat vor einigen Jahren das Buch „Blackbox Gardening“ geschrieben. Das war damals ein Wildwuchs in der Gartenbibliothek. Aber es wurde ein Trend, der mehr und mehr zum Thema Klimagarten passt. Es geht darum, dass Pflanzengemeinschaften als System...

  • 22.06.22
Jodeln ist mehr als ein lauter Juchzer. Je nach Ort ist Jodeln laut und fröhlich oder auch gesetzt, ruhig und meditativ. Elisabeth Radauer vom Salzburger Volksliedwerk findet, ein Jodler passt eigentlich fast immer.
 | Foto: RB/Radauer

Jodeln
Ein Klang mitten ins Herz

Ohne große Worte kommt ein Jodler aus und geht doch ganz tief ins Herz. Das wissen alle, die schon einmal beim Andachtsjodler zu Tränen gerührt waren. Aber passt Jodeln auch in die Kirche? Antworten darauf hat Elisabeth Radauer vom Salzburger Volksliedwerk. von Monika Hölzl Nach Maiandachten herrscht eine besondere Stimmung. Die Leute sitzen und lassen die Andacht nachwirken. „Die Menschen sind irgendwo zwischen dem Geistlichen und dem Weltlichen. Da stimme ich gerne einen Jodler an“, sagt...

  • 22.06.22
Lustiger Begleiter ist der „Space Dog“ Polli. Rätsel-Freunde laden sich zunächst die App herunter und scannen dann an den jeweiligen Stationen die QR-Codes. | Foto: RB/Altstadtverband, Niko Zuparic
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Rätsel-App „Space Dog“
Rätseln mit dem heiligen Rupert

Eine App für Handy und Tablet führt in Form einer Quizrallye spielerisch durch diverse Stationen der Salzburger Geschichte – darunter auch die Reisen des Kirchengründers und Salzburger Landespatrons Rupert. von Thomas Manhart Überschneidungen zwischen kirchlicher Geschichte und digitaler Welt sind eher spärlich gesät. In der mit Gotteshäusern reich gesegneten Stadt Salzburg ist diese Kombination freilich kein Widerspruch. Die Rätsel-App „Space Dog“, mit der sich seit gut einem Jahr spielerisch...

  • 22.06.22
Foto: alexugalek – stock.adobe.com

Erzählung
Am frühen Morgen

Es gibt sie noch, diese still-schönen Morgen mit den berührenden Momenten der gerade heraufkommenden Sonne. Wo du stehst und lange schaust. Mit der unversehrt blauen Himmelskuppel dar­über, von Schlieren oder Kondensstreifen noch nicht gezeichnet. Selbst der Wind hält noch den Atem an in diesen frühen Stunden, still funkeln die kleinen Tautropfen an Gras und Halm. In sittsam-niedrigen Pölsterchen steht schon der Weißklee am Weingartenrand, und daneben, ganz in Blau, die der Sonne geöffnete...

  • 22.06.22
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