Steiermark | SONNTAGSBLATT - Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Frühling im Garten. Narzissen, Tulpen, Krokusse und Schneeglöckchen harmonieren wunderbar.  | Foto: fotolia
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 27. Februar 2022
Ein wahres Schauspiel

Die kleinen Bunten am Gehölzrand. Leidenschaft – ja, es gibt sie, die große Sammlerleidenschaft von kleinen, bunten und jedes Jahr wiederkehrenden entzückenden Zwiebelpflanzen. Der Frühling mit seinen Frühlingsblühern ist jedes Jahr aufs Neue ein Wunder, und gerade der Gehölzrand als Pflanzbereich ist für die wilden Kleinen perfekt. Im Sommer ist dieser Bereich meist beschattet oder überwachsen. Im Frühling jedoch, wenn keine Blätter auf den Bäumen und Sträuchern sind, können sich hier die...

  • 23.02.22
TIK. Jugendliche erklären Senioren Technik in Kürze. | Foto: Straßeggger
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Familie
Hilfe bei technischen Fragen

Generationen miteinander – ein gelungenes Beispiel. Das Miteinander der älteren und jüngeren Generation ist nicht immer konfliktfrei möglich. Im Familienverband fehlt es manchmal an Zeit und Geduld. Die Älteren wollen „nicht stören“ und haben Sorge, mit den wiederkehrenden gleichen Fragen zu nerven. Die Jüngeren haben „Besseres zu tun“ oder sind in der Erklärung zu schnell und verwenden Begriffe, die den Älteren fremd sind. Daher bleibt so manches Smartphone, Tablet oder auch der Laptop...

  • 16.02.22
Die hochwertige Keramik einer Grazer Künstlerin
(siehe Vorgestellt Seite 4) unterstreicht in ihrer reduzierten Form die Bedeutung dessen, was wir essen. | Foto: Zerche

Handgemachte Unikate

Die Fastenschale 2022 lädt ein: Bewusst essen. Fasten schärft die Sinne und macht bewusst, wie wertvoll Rohstoffe und menschliche Arbeit sind. Diese Auszeit kann unsere Haltung zu Lebensmitteln inspirieren und kultivieren. Dazu bietet die Aktion „Gerecht leben – Fleisch fasten“ eine Fastenschale an. Die hochwertige Keramik unterstreicht in ihrer reduzierten Form die Bedeutung dessen, was wir essen. Die Fastenschalen 2022 sind handgemachte Unikate von der Grazer Künstlerin Selma Etareri. Sie...

  • 16.02.22

Steirischer Kochtopf
Schollenfilet in Obstwein

8 kleine Schollenfilets 1 Zwiebel klein gehackt 25 g Butter 15 g Stärkemehl 300 ml Obstwein 5 g Senf 15 bis 30 g Petersilie gehackt Salz Pfeffer. Die Schollenfilets säubern, säuern, salzen, dann zusammenrollen und in eine Auflaufform legen. Die Zwiebel in Butter leicht anbräunen, Stärkemehl in 2 bis 4 TL Obstwein auflösen, Senf und Petersilie zufügen und mit dem restlichen Obstwein zu den Zwiebeln geben. Die Masse über die Schollenfilets gießen. Die Auflaufform in den Ofen geben, bei 175 °C...

  • 16.02.22
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Kochbuch
Bastelvorlagen

Kochen und Feiern im FrühlingBastelvorlagen aus unserem Kochbuch: Kochen und Feiern im Jahreslauf Ostereier mit Kreuzstich S. 34 Anleitung Vorlage: Hase Vorlage: Tulpe Vorlage: Ente Vorlage: Schmetterling Weihkorbdecke S. 35 Anleitung Vorlage: Kleine Weihkorbdecke 1 Vorlage: Kleine Weihkorbdecke 2 Vorlage: Weihkorbdecke 1 Vorlage: Weihkorbdecke 2 Vorlage: Weihkorbdecke 3 Kerzen gestalten S. 36-37 Anleitung Tischkärtchen S. 38-39 Anleitung Vorlage: Hohe Rolle Vorlage: Gesteckte Tischkarte...

  • 10.02.22
Rosen oder Gerbera? Hauptsache ist, es kommt von Herzen und ist ehrlich gemeint. | Foto: pixabay
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Familie
Der Heilige der Zärtlichkeit

Der Valentinstag ist DER Tag der Liebenden. Am Valentinstag möchte man seinem Lebensmenschen etwas Gutes tun. Es gibt verschiedene Quellen und mehr Fragen als Antworten, was den historischen Valentin betrifft. Eine Überlieferung berichtet vom Mönch Valentin als armer, ehrsamer Priester, der Suchenden eine Blume aus seinem Garten schenkte. Eine andere erzählt von ihm im 3. Jahrhundert als Bischof von Terni, einer Stadt nördlich von Rom. Er sei ein sehr angesehener Mann gewesen und heilte die...

  • 09.02.22

Steirischer Kochtopf
Erdäpfellaibchen mit Preiselbeerkürbis

Für ca. 8 kleine Laibchen: 400 g mehlige Erdäpfel, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, Öl, ¹/16 Obers. – ½ kg Kürbis (Muskat, Napoli oder Hokkaido), 30 g Butter, 2 EL Preiselbeeren, Salz, Pfeffer. Erdäpfel weich kochen, schälen, passieren, etwas abkühlen lassen. Mit Eiern und Obers verrühren, würzen. In eine nicht zu heiße Pfanne pro Laibchen ca. einen EL Masse geben, langsam backen, wenden, leicht flachdrücken und langsam fertigbacken. Kürbis (geschält und grob geraspelt) in aufgeschäumter...

  • 09.02.22
Mit dem Tischgebet segnen wir das Essen und danken dafür – ein schönes Ritual in der Familie. | Foto: istock.com
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Familie
Klarheit und Orientierung

Rituale in der Familie. Teil 2 von „ELBI goes online“ des KBW. Der Alltag mit Kindern kann manchmal sehr stressig sein. Rituale können Struktur und Sicherheit geben. Rituale sind wiederkehrende Handlungen zu bestimmten Zeiten. Da junge Kinder die Uhr meist nicht kennen, können sie sich mit Hilfe von Ritualen innerhalb eines Tages besser orientieren und bekommen mehr Klarheit darüber, was als nächstes passieren wird. Auch uns Erwachsene können Rituale zugute kommen, um unseren Alltag zu...

  • 02.02.22

Steirischer Kochtopf
Kürbiskern-Nuss-Weckerl

75 dag Weizenvollmehl, 25 dag Roggenvollmehl, 4 dag Germ, 1 EL Salz, 1 EL Brotgewürz, ¹/8 l Milch, knapp ½ l Wasser, 3 EL Öl. – 5 dag Kürbiskerne, 5 dag Nüsse. Ei, Kürbiskerne. Mittelfesten Germteig bereiten und aufgehen lassen. Geröstete Kürbiskerne und grob gehackte Nüsse einkneten. Weckerln formen, auf ein Backblech legen, nochmals 15 Min. gehen lassen. Mit zerklopftem Ei bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 210 °C 15 bis 20 Minuten backen. Tipp: Laibchen...

  • 02.02.22
Praxisnah. Viele Unternehmen suchen jetzt Mädchen und Burschen für Lehr-stellen. | Foto: istock.com
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Familie
Der Weg zum Traumberuf

Lehrstellen. Jetzt beginnt wieder die Zeit der Suche. Jugendliche sind am Übergang von der Schule in die Phase des Erwerbslebens. Dies ist oft mit Unsicherheiten verbunden. Wie kann man als Vater, Oma oder Onkel unterstützen? Grundsätzlich ist es sinnvoll, dass man sich nicht erst „auf den letzten Abdruck“ mit dem Thema Berufswahl auseinandersetzt. Schon Jahre vor der Berufsentscheidung kann man immer wieder darüber reden, was man einmal werden möchte. Die Chancen auf einen gelungenen Einstieg...

  • 26.01.22

Steierischer Kochtopf
Apfelschlankerl

50 dag geschnittene Äpfel 20 dag Butter 45 dag Mehl 2 Dotter 20 dag Zucker 1 Prise Backpulver ¹/16 l kalte Milch. Fülle: Zimt, Rosinen, Saft einer Zitrone, gehackte Mandeln. Die weiche Butter flaumig rühren, Zucker und Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben, Eidotter und Milch dazumischen, gut durchbröseln, auf ein Brett geben und zu einem glatten Teig kneten. Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Die geraspelten Äpfel mit Zimt, Rosinen, Zitronensaft und den Mandeln vermischen...

  • 26.01.22
Der Naturgarten sollte auch für Tiere Platz bieten – 
erst dann ist er ein Garten der Natur.
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 30. Jänner 2022
Der lästige Nützling

Maulwürfe fressen Schädlinge – aber der Rasen scheint ihnen wirklich egal zu sein. Von Mutter Natur mit scharfen Sinnen ausgestattet, finden Maulwürfe in den dunklen Gangsystemen immer zielgenau den Weg zu ihrer bevorzugten Nahrung. Maulwürfe leben räuberisch und sind Tag und Nacht auf der Suche nach tierischer Nahrung. Das kommt uns Gartenfans sehr zu Gute, denn unter anderem stehen dabei auch Schädlinge auf ihrem Speiseplan: Drahtwürmer, Erdraupen, Engerlinge, Rüsselkäferlarven, Schnecken,...

  • 26.01.22

Vier Gewinnerinnen beim Weihnachtskreuzworträtsel

Sonntagsblatt-Glücksengerl haben aus den über 300 Zusendungen zum Weihnachtskreuzworträtsel (das Lösungswort und die Auflösung finden Sie auf Seite 17), die uns per Post und per E-Mail erreicht haben, vier Gewinnerinnen der von der Buchhandlung Moser, Am Eisernen Tor 1, 8010 Graz, gestifteten Preise gezogen. Sr. Loreta Lekaj aus Graz gewinnt das Papst-Buch „Der heilige Josef“ mit Meditationen, Impulsen und Gebeten (Benno Verlag). – Das Bilderbuch vom Verlag Coppenrath „Erkläre mir die...

  • 19.01.22
Familien-Pfarrgemeinderäte können sich unter www.familie.at/familienpfarrgemeinderat Inspiration für ihre Pfarre holen. | Foto: Unsplash

Pfarrgemeinderat
Familien-Anlaufstelle

Pfarren durch Familien-Pfarrgemeinderäte familienfreundlicher gestalten. Dazu haben der Katholische Familienverband Österreichs (KFÖ) und „Familienbischof“ Hermann Glettler vor den österreichweiten Pfarrgemeinderatswahlen am 20. März aufgerufen. „Wir wünschen uns, dass noch mehr Pfarren zu Familienanlaufstellen werden und die Pfarrgemeinderäte möglichst aktiv auf Familien zugehen“, betonte KFÖ-Präsident Alfred Trendl. Um Pfarren zu unterstützen, Familienpfarrgemeinderäte zu finden, hat der...

  • 19.01.22
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Du berührst mich

Von Geburt an spielt körperliche Berührung eine zentrale Rolle. Ohne körperliche Berührung können wir gar nicht überleben. Ihre höchste Wichtigkeit für unsere emotionale Entwicklung und für unser Zusammenleben betont auch der Psychiater und Psychotherapeut Michael Musalek. Welche unmittelbare Wirkung sie entfaltet, hängt neben Ort, Zeit, Art und Weise vor allem auch vom situativen, gesellschaftlichen und kulturellen Umfeld ab, in dem sie stattfindet. So kann sie angenehm, beruhigend und...

  • 19.01.22

Steirischer Kochtopf
Bohnentopf mit Schweinsrippen

½ kg Schweinsrippen mit Schwartel, Salz, Pfeffer, Fett, ¼ kg eingeweichte Bohnen, 1 l Suppe, 1 EL Tomatenpüree, 1 EL Essig, Kräuter, Gewürze, 10 dag Jungzwiebel, 4 Champignons, 1 Stk. Wurst nach Wahl. Schweinsrippen salzen, pfeffern, in heißem Fett rasch überbraten, in einen Topf geben. Eingeweichte Bohnen dazugeben, mit Suppe oder Wasser aufgießen, Tomatenpüree, Essig, Kräuter und Gewürze dazugeben, 2 Stunden langsam weichdünsten. In demselben Fett die geschnittenen Zwiebeln und Champignons...

  • 19.01.22

Steirischer Kochtopf
Lauchtascherl

Teig: 60 g Weizenvollmehl, 5 dag Germ, 1 EL Butter, Salz, Wasser. Fülle: 50 dag Lauch, 1 Tomate oder Karotte, 3 EL Sahne, Salz, Pfeffer. Lauch schneiden und in etwas Wasser dünsten, Tomaten oder Karotten und Sahne dazugeben, würzen und noch kurz dünsten. – Germteig bereiten, dünn ausrollen, runde Formen ausstechen, 1 EL Fülle daraufgeben, zusammenklappen, festdrücken. Tascherl auf befettetes Blech geben, mit Käse bestreuen und bei 200°C goldgelb backen. Mit Kräutersoße (¼ l Sauerrahm, etwas...

  • 12.01.22
Singsang. Wir machen es alle hin und wieder gerne: singen. | Foto: istock.com
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Familie
Singen ist unsre Freud …

Singen ist gesund und macht glücklich. Während der heutige Mensch Gesang eher als Spaß und Entspannung bringende Freizeitbeschäftigung betreibt, so erfüllte er bei unseren Vorfahren andere Funktionen. Während das Singen der Männer dabei half, wilde Tiere zu vertreiben, und auch als Drohgebärde im Kampf gegen andere Stämme eingesetzt wurde, diente es Frauen dazu, Kinder zu beruhigen und beim Einschlafen zu unterstützen. Wenn heute jemand seine Stimme beim Singen ertönen lässt, kann das auch aus...

  • 12.01.22
Ein Video zeigt, wie man den Gang durch die Kirche mit Kindern gestalten kann | Foto: Converta
Video 4 Bilder

Familie
Tour durch die Kirche

Kurzvideos zu religiösen Themen für Kinder und ihre Eltern. Für das Innovationsprojekt „Elternbildung goes online“ des Katholischen Bildungswerks Steiermark wurden zwölf Kurzvideos gestaltet, die Anreize für Erwachsene bieten, um mit Kindern religiöse Themen zeitgemäß erleben und besprechen zu können. Das erste Video trägt den Titel „Kirchenraum“. Möchte man mit Kindern einen Kirchenraum entdecken, dann ist das während des Gottesdienstes meist nur schwer möglich, da man andere...

  • 04.01.22

Steirischer Kochtopf
Peter-Rosegger-Schnitzel

4 Schweinsschnitzel, Mehl, Eier, Salz, Pfeffer, Öl. – 250 g Champignons, 150 g Schinken, 1 Zwiebel, Suppengewürz, Petersilie, 8 Scheiben Käse. Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In Mehl, dann in Ei und dann wieder in Mehl wenden. Öl erhitzen und Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten. Für die Fülle Zwiebel fein hacken, in Öl anrösten, die blättrig geschnittenen Champignons dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und 10 bis 15 Minuten dünsten. Gewürfelten Schinken einrühren,...

  • 04.01.22
Der Alte Bauernkalender wird auch Mandlkalender genannt. | Foto: Neuhold

Bauernkalender gewinnen!

Wir verlosen zehn „Alte Bauernkalender“ 2022. Die Steiermark besitzt einen Schatz, über den kein anderes Land in Europa verfügt. Nirgendwo hat sich seit Mitte des 18. Jahrhunderts ein ursprünglich für Analphabeten hergestellter kleiner Kalender in Buchform fast unverändert bis zur Gegenwart erhalten. Seit Jahrhunderten hat er auch einen eigenen Namen bekommen: „Mandlkalender“ – nach den „Mandln“, den Figuren der Heiligen, die den fortlaufenden Reigen über den Monatstagen und Wetterzeichen...

  • 22.12.21

Steierischer Kochtopf
Festtagsroulade

60 dag Schweinsfilet, Salz, Pfeffer, Senf, 4 Scheiben Schinken, 2 Eier, 2 Gewürzgurken, ¹/8 l Sauerrahm, Maisstärke, 1 Bund Schnittlauch, Fett. Das Filet zu einem dünnen Schnitzel aufschneiden, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Mit Schinkenscheiben belegen. Aus den Eiern eine lockere Eierspeise zubereiten und auf dem Schinken verteilen. Darauf die blättrig geschnittenen Gewürzgurken legen. Zusammenrollen und mit Küchengarn zusammenbinden. Die Roulade im Rohr bei 220 °C etwa eine Stunde...

  • 21.12.21
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Familie
Der letzte Tag im Jahr

31. Dezember 335. Ein Papst gibt dem letzten Tag den Namen. Vor langer Zeit, als es noch keine Christen gab, hatten die Germanen andere Götter und Vorstellungen von der Welt. Wenn die Tage immer kürzer wurden, dann krochen die bösen Geister hervor, dann kam die Finsternis über das Land und damit Angst und Hass. Dagegen musste etwas unternommen werden! In der allerdunkelsten Zeit des Jahres, also im Winter, trommelten die Germanen gegen Baumstämme und wollten mit diesem Lärm böse Geister...

  • 21.12.21

Bücherquiz
Unsere 100 ­Quizgewinner

Die Preise aus dem „Bücherquiz“ (Nr. 46) erhalten Sie per Post. Das Sonntagsblatt gratuliert sehr herzlich allen Gewinnern und Gewinnerinnen. Papst Franziskus: Der heilige Josef Maria Groller, Friedberg. – Josef Haring, Gleinstätten. – Johanna Jammernegg, Wies. – Maria Kaufmann, St. Stefan im Rosental. – Sepp Orasche, Mautern. – Brigitta Orthaber, St. Stefan ob Stainz. – Maria Paier, Frohnleiten. – Alois Riegelnegg, St. Johann im Saggautal. – Christine Tallafuß, Landl. – Sr. Frieda Trummer,...

  • 15.12.21

Beiträge zu Bewusst leben & Alltag aus

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