Rhabarber

Beiträge zum Thema Rhabarber

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Rezept der Woche
Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

Zutaten (für 3 Personen): 300 g Rhabarber, 250 g Erdbeeren, 1 Pkg. Biskotten, 250 g Topfen, 250 g Joghurt (Natur), 5 EL Zucker, 1 Prise Zimt, Kakaopulver. Zubereitung: Rhabarber in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit 3 EL Zucker und Zimt nach Belieben rund 10 Minuten dünsten. Auskühlen lassen. Topfen und Joghurt mit restlichem Zucker verrühren. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Biskotten auslegen. Abwechselnd Erdbeerscheiben, Rha­barberkompott und Topfencreme schichten...

  • 28.05.21
Bewusst leben & Alltag

Steirischer Kochtopf
Rhabarberkuchen - sehr fein

750 g Rhabarber 80 g Butter 80 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 3 Eier (trennen) 160 g Mehl 1 TL Backpulver 6 EL Milch 200 g Puderzucker. Rhabarber waschen, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden.Aus den Zutaten (ohne Puderzucker) einen Rührteig mit Eigelb machen und in eine Springform füllen. Rhabarber oben drauf legen und ca. 40 Minuten backen. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen und nach und nach Puderzucker dazugeben. Diesen über den Kuchen streichen und nochmals in das Rohr stellen, bis das...

  • 24.04.19
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