Pilze

Beiträge zum Thema Pilze

Kirche hier und anderswo
Foto: Karl Piaty Sen

Erntedank
Schwammerlaltar in Zell

Zell. Der bereits 27. Schwammerlaltar des früheren Pfarrers von Zell, Reinhard Knittel, ist weltweit vielleicht der einzige Erntedankaltar mit dieser einzigartigen Artenvielfalt. Heuer wartet er mit einer Art auf, welche von ihm noch nie in unseren Breiten gefunden wurde. Der „Gruppenpilz Eichhase“ kann bis zu 200 Fruchtkörper entwickeln und ist ein köstlicher Speisepilz.

  • 03.10.24
Bewusst leben & Alltag
Foto: Marek Gottschalk – stock.adobe.com

Rezept der Woche
Pilzpulver zum Würzen

Pilzpulver kann zum Würzen von Saucen, Suppen und Marinaden verwendet werden sowie zum Bestreuen von gegrilltem Fleisch oder zum Aromatisieren von Nudelteigen. Das braucht man: beliebig viele vollständig getrocknete Pilze oder Pilzstiele (z. B. vom Parasol), Kaffeemühle oder Mörser. Zubereitung: Damit die Pilze nicht an der Luft gleich wieder Feuchtigkeit aufnehmen, am besten gleich nachdem sie vollständig getrocknet wurden oder frisch aus dem Glas verarbeiten. Die Pilze in grobe Stücke...

  • 18.08.21
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