Bewusst leben & Alltag
Steirischer Kochtopf
Schweinskoteletts „Barbarossa“
4 Koteletts, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, 15 dag Champignons, 3 dag Margarine, 1 kleine Zwiebel, 4 Scheiben Sellerie, Petersilie, 2 dag Butter, 2 dag Mehl, 1/8 l Milch, 1 Dotter, 4 dag Reibkäse, Muskatnuss. Koteletts mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und braten, warmstellen. Champignons und Zwiebel fein schneiden, würzen und weichdünsten, Selleriescheiben blanchieren. Für die Béchamelsauce Butter erhitzen, Mehl hinzufügen, mit Milch aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, unter...