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Küchentipps aus dem Burgenland
Macht gute Laune im Herbst: der Hokkaido
Der Speisekürbis Hokkaido bringt viele Eigenschaften mit: Er sieht faszinierend aus, schmneckt köstlich und lässt sichg gut verarbeiten. Ursprünglich auf der gleichnamigen japanischen Insel gezüchtet, ist er heuet als wohlschmeckender Speisekürbis weit über die Grenzen Japans hinaus bekannt. Neben seinem Geschmack überzeugt er auch mit der leuchtend orangen Farbe. Da seine Schale zart ist und beim Kochen schnell weich wird, muss man ihn nicht schälen – was ihn zum Favoriten vieler Köche macht....
