Steirischer Kochtopf
Zwiebelsuppe
3 mittlere Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
5 dag Kaiserspeck
Öl
3/4 l Rindsuppe
1/16 l Weißwein
2 geschälte Tomaten
4 Toastscheiben
Käse.
Speck und Zwiebel würfelig schneiden, in Öl anschwitzen, kurz rösten, mit Wein löschen, mit Suppe aufgießen, 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten
in Öl anziehen lassen, zur Suppe geben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Als Einlage mit Käse kurz
überbackene Toastscheiben verwenden.
Aus: Kobenzer Kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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