Steirischer Kochtopf
Kürbissuppe
20 g Butter
1 Zwiebel
Paprika
250 g Kürbis
Knoblauch
Kümmel
Küchenkräuter
Salz
Süßrahm
¾ l Wasser
Schwarzbrotwürfel.
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig anlaufen lassen, Paprika und würfelig geschnittenen Kürbis zugeben, weich dünsten, fein passieren, aufgießen, mit Knoblauch und Küchenkräutern würzen, mit Süßrahm verbessern.
Einlage: Schwarzbrotwürfel.
Aus: St. Martiner kochbuch
Autor:SONNTAGSBLATT Redaktion aus Steiermark | SONNTAGSBLATT |
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