Rezept
Resteverwertung: Nudelauflauf
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Zutaten: Reste von gekochten Nudeln, Frankfurter Würstel, Schinkenreste, Speckwürfel, Hartkäse, zum Beispiel: 600 g gekochte Hörnchen, Bandnudeln oder Spiralen, 1 Paar Frankfurter, 150 g kleinwürfelig geschnittener Emmentaler, Gouda oder Bergkäse, 200 ml Schlagobers, 2 Eier, Salz und Pfeffer, 4 EL Semmelbrösel, Butterflöckchen.
Zubereitung: Die Frankfurter in Scheiben schneiden, mit den Nudelresten und den Käsewürfeln vermischen. Eine Auflaufform befetten und die Nudelmischung einfüllen.
Schlagobers mit den Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Nudeln gießen. Die Semmelbrösel darüber streuen und mit Butterflöckchen belegen.
Im sehr heißen Backrohr (220 Grad) rund 35 bis 40 Minuten backen. Mit Blattsalat servieren.
Autor:Patricia Harant-Schagerl aus Niederösterreich | Kirche bunt |
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