Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 24. April 2022
Welcher Apfel darf's sein?

Obstbäume – Jeder findet seinen Lieblingsbaum. Frisch vom Baum gegessen, mit köstlichen Aromen bekommen die Früchte im Garten mehr und mehr an Bedeutung. Der kürzeste Transportweg ist: Oben rein. Die Obstbäume weisen auf eine lange Kulturgeschichte hin. Streuobstwiesen und Obstbäume in Alleen prägten und prägen noch immer unsere Kulturlandschaft. Der Apfel stammt aus Kirgisien und gehört zu den Rosengewächsen. Bereits im 6. Jahrhundert war der Apfelanbau in Persien schon ausgeprägt, und die...

  • 20.04.22

Steirischer Kochtopf
Erdbeer-Tiramisu

1 kg Erdbeeren 160 g Staubzucker 200 g Joghurt Saft von 1 Zitrone 500 g Mascarpone 200 g Schlagobers 6 EL Rum 2 Pkg. Biskotten. Die Hälfte der Erdbeeren mit 60 g Staubzucker, Zitronensaft und 4 EL Rum pürieren. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Rum und Staubzucker schaumig rühren. Geschlagenes Obers unterheben. Biskotten in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone-Creme und den restlichen, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren in eine Form schichten. Tiramisu eine Stunde kalt...

  • 20.04.22
Foto: © Natalia Deriabina

Gendermarketing
Mehr Farben als Hellblau und Rosa

Ein Blick in Kinderzimmer oder Spielwarenabteilungen offenbart oft zwei Welten: eine für Mädchen, eine für Jungen. Problematisch ist, dass damit meist einseitige Rollenzuschreibungen einhergehen. Dahinter steckt das Phänomen „Gendermarketing“. Wenn Ostern oder ein Kindergeburtstag ansteht, ist ein Besuch im Spielwarengeschäft angesagt. Vielerorts eine zweigeteilte Welt: Regale in Blau, Grün und Schwarz mit Technik und Dinosaurier-Spielzeug auf der einen und Regale in Rosa, Lila und Pink auf der...

  • 15.04.22
Von Beziehungs- und Familienproblemen über Sinnkrisen bis hin zu verschiedensten Lebensfragen reicht das Spektrum, wenn Menschen in  „Umbruchsituationen“ Eva Heistracher aufsuchen. Die Expertin ist Ehe-, Familien- und Lebensberaterin, Mediatorin und Juristin.   | Foto: RB/tom

Familie
Wo der Friede beginnt

Eva Heistracher berät seit mehr als zwei Jahrzehnten Menschen mit Konflikten und Problemen im persönlichen oder zwischenmenschlichen Bereich. Als Mitarbeiterin der Partner- und Familienberatung des Seelsorgeamts in der Erzdiözese Salzburg hat sie wertvolle Ratschläge, wie gewaltfreie Kommunikation gelingen kann. von Thomas Manhart Rupertusblatt: Mit welchen Sorgen kommen die Menschen zu Ihnen? Was waren typische Themenfelder der letzten Beratungen? Eva Heistracher: In den Einzelgesprächen ist...

  • 13.04.22
Er ist der Rekordhalter unter den heimischen Schmetterlingen: der Zitronenfalter. | Foto: Fleischanderl
4 Bilder

Frühlingsbote mit Frostschutz

Der Zitronenfalter gehört zu den Frühaufstehern unter den Insekten. Das leuchtende Gelb der Männchen ist in der noch kargen Landschaft kaum zu übersehen. Seiner intensiven zitronengelben Färbung verdankt der Tagfalter auch seinen Namen. Die Weibchen hingegen sind dezenter, oftmals weißlich-grün gefärbt und etwa ein bis zwei Wochen später unterwegs. Beide tragen orange Flecken auf ihren Flügeln. Besonders in lichten Wäldern, um Gehölze und an sonnigen Hängen mit Sträuchern kann man ihn...

  • 13.04.22

Steirischer Kochtopf
Osterfleischterrine

80 dag gekochtes Geselchtes, ½ kg Weißbrot, 8 Eier, Salz, Kümmel, Majoran, Basilikum, einige Zehen Knoblauch, 10 dag Margarine. Geselchtes würfelig schneiden, Weißbrot nicht zu groß. Eier mit etwas Salz (Kräutersalz), gemahlenem Kümmel, etwas Majoran, Basilikum, zerdrückten Knoblauchzehen verquirlen und die zerlassene Margarine dazugeben, über die Weißbrotwürfel geben und gut verrühren. Die Masse muss sehr saftig sein. Die Fleischwürfel dazugeben und gut durchkneten. In eine befettete...

  • 13.04.22
Einseitige Rollenzuschreibungen schränken die individuelle ­Entfaltung von Kindern ein.  | Foto: nataliaderiabina, Adobe IStock
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Gendermarketing im Kinderzimmer
Mehr Farben als Hellblau und Rosa

Ein Blick in Kinderzimmer oder Spielzeuggeschäfte offenbart oft zwei Welten: eine für Mädchen, eine für Buben. Problematisch ist, dass damit meist einseitige Rollenzuschreibungen einhergehen. Dahinter steckt das Phänomen „Gendermarketing“. Wenn Ostern oder ein Kindergeburtstag ansteht, ist ein Besuch im Spielzeuggeschäft angesagt. Vielerorts eine zweigeteilte Welt: Regale in Blau, Grün und Schwarz mit Technik und Dinosaurier-Spielzeug auf der einen und Regale in Rosa, Lila und Pink auf der...

  • 13.04.22
Die Palmbrezel wird ohne Salz und ungelaugt gebacken und bietet einen Vorgeschmack auf die österlichen Köstlichkeiten. | Foto: pixel-shot-/stockadobe

Palmbuschen und Brauchtum
Mehr als ein paar Zweige

Palmbuschen sind mehr als nur ein paar grüne Zweige, die zusammengebunden werden. Sie stehen für Schutz und Auferstehung, und sogar die bunten Bänder, mit denen sie dekoriert sind, haben eine bestimmte Bedeutung. Diesen Sonntag ist der letzte vor Ostern, der Palmsonntag. Laut dem Neuen Testament zog Jesus Christus auf einem Esel reitend zum Passahfest in die Stadt Jerusalem ein und wurde dabei jubelnd von den Menschen begrüßt. Mit Palmwedeln und Ölzweigen winkten sie ihm zu. Darum feiert die...

  • 08.04.22

Steirischer Kochtopf
Spinatstrudel

75 dag Spinat, 1 Zwiebel, Olivenöl, 1 Bund Dill, 1 Ei, 30 dag Schafskäse, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 Packung Blätterteig, 1 Dotter. – 1 Becher Sauerrahm, 3 EL Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Spinat waschen, entstielen, in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, abseihen und fest auspressen, fein schneiden. Zwiebel fein hacken, in Olivenöl dünsten. Spinat und gehackten Dill dazugeben, gut vermischen, etwas abkühlen lassen. Gewürfelten Schafskäse und gehackten...

  • 08.04.22
Osterkekse backen und verzieren – und verschenken. | Foto: privat
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Familie
Palmzweige und Kreuz

Karwoche. Tipps für gemeinsame Familienaktivitäten. Ostertisch. Bereitet einen „Ostertisch“ mit Symbolen der „Heiligen Woche“ vor. Ein Kreuz, eine Kinderbibel zum Vorlesen, Vase mit Palmzweigen, eine Kerze und auch ein kleines „Felsengrab“ (Topfuntersetzer mit geschlichteten Steinen, einem „Salzteig“-Hügel, in das ein kleines Holzkreuz gesteckt werden kann). Palmsonntag. Bindet gemeinsam einen Palmbuschen. Die Natur hat schon einiges anzubieten: immergrüne Zweige, Palmkatzln, Heidenkraut,...

  • 06.04.22
Foto: xantia – stock.adobe.com

Erzählung
Auf der falschen Fährte

Das Waldviertel kann manchmal ganz schön verwirrend sein! Ein Netz verzweigter Naturstraßen, Nebenstraßen ohne ersichtliche Stra­ßenschilder, dichte Wälder … Eines schönen Tages hatten wir eine Einladung zu einer Ausstellung im Schloss Allentsteig. Wir hatten vorher etwas in Waidhofen an der Thaya zu tun und kamen also nicht von der Richtung, die wir normalerweise eingeschlagen hätten. Die Ausstellung war wunderschön, und als wir uns verabschiedeten, sagte ich leicht besorgt zum Gastgeber: „Ich...

  • 06.04.22

Steirischer Kochtopf
Spinatpudding

500 g Spinat, 3 Semmeln, Petersilie, 80 g Butter, 3 Eier, Salz, Pfeffer, ¹/8 l Sauerrahm, 40 g Brösel, 1 Msp. Backpulver, Fett und Brösel für die Form. Spinat in Salzwasser kochen, abtropfen und faschieren. Semmeln schneiden, in Wasser einweichen und faschieren. Petersilie hacken und anrösten. Butter schaumig rühren, nach und nach Dotter, faschierte Semmeln, Petersilie, faschierten Spinat, Salz, Pfeffer, Sauerrahm dazugeben, alles gut verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen. Die mit Backpulver...

  • 31.03.22
Von Jesus vorlesen. Die Geschichten aus der Bibel können eine gute Orientierung im Leben von Kindern sein. | Foto: pixabay
3 Bilder

Familie
Vom Schaf und der Schöpfung

Bibelstellen für Kinder. Nachspielen festigt und regt Fantasie an. Die Regale unserer Kinder sind vollgefüllt mit Büchern. Oft wissen Erwachsene nicht, welche Geschichten sie Kindern erzählen sollen. Die Bibel beinhaltet viele Geschichten, die, wenn man sie auf kindgerechte Art und Weise weitergibt, sehr wertvoll sind. Vor allem Jesus kann durch biblische Geschichten ein Vorbild für uns werden. Er zeigt uns, wie ein friedliches Miteinander gelingen kann. Bei der Auswahl der Geschichten ist es...

  • 30.03.22
Foto: emaria – stock.adobe.com

Erzählung
Ein schwerer Stein

Es war nur eine kleine Unachtsamkeit – ein hastiger Schritt zu nahe am Bordstein, und schon schlingerte Petra, strauchelte und stürzte auf die Straße. Zum Glück griffen viele helfende Hände beherzt zu und zogen sie zurück auf den sicheren Weg. Als sie sich etwas erholt hatte, hörte sie eine fragende Stimme: „Petra?“ „Gabi?“ Es war ein ganz und gar unerwartetes, frohes Wiedersehen nach so vielen Jahren. Gemeinsam strebten die Schulfreundinnen zum nächst gelegenen Café. Gabi bemühte sich, die...

  • 30.03.22
Foto: pixel-shot.com (Leonid Yastremskiy)

Tipps für reinliche Rhythmen
Sauberkeit übers ganze Jahr

Ordentliches Saubermachen muss sich nicht auf den Frühjahrsputz beschränken. Bei manchen Arbeiten reicht es, sie jährlich, monatlich oder alle zwei Wochen durchzuführen. Eine Übersicht. Putzen ist nicht jedermanns Lieblingsbeschäftigung. Ein (Jahres-)Putzplan kann helfen, eine grundlegende Hygiene im Zuhause aufrechtzuerhalten. Außerdem wird so vermieden, zu viel auf einmal zusammenkommen zu lassen. Alle paar Tage Bei Tierhaushalten lohnt es sich, alle paar Tage staubzusaugen, damit die...

  • 25.03.22
Kalte Füße und Dinkelkgrieß: Ruth Libiseller hat sich auf Fastentage eingelassen. | Foto: Markus A. Langer
4 Bilder

Fasten nach Hildegard von Bingen
Der Selbstversuch einer SONNTAG-Leserin

Ruth Libiseller, die jede Woche gespannt den SONNTAG liest, wollte in der Fastenzeit ganz bewusst eine Pause einlegen. Begleitet wurde sie dabei von Hildegard von Bingen,  der großen Naturheilkundigen des Mittelalters. Meine ganz bewusste Pause – sie wird mit Vorbereitung und Nachbereitung 11 Tage dauern. Ich bin gespannt. 5. MärzZubereitungstag Heute habe ich alle nötigen Vorbereitungen getroffen. Hierzu gehört die Zubereitung eines Herzweins (Petersilie und Rotwein werden 20 Minuten gekocht)...

  • 24.03.22
Foto: BY-SA 3.0/Jwallner
2 Bilder

Katholische Familienverband
Eine Extraportion Zeit

Eine Extraportion Zeit – so kann aus einem durchschnittlichen Tag ein besonderer werden. Oh ja, das wäre schön! Der Katholische Familienverband lädt von 10. bis 18. April mit seiner Aktionswoche „Gutes Leben – Zeit schenken“ dazu ein. In dieser Woche wird jeden Tag eine Extraportion Zeit verschenkt. Es kann Sie selbst bereichern, wenn Sie sich für alltägliche Begegnungen etwas mehr Zeit nehmen und dabei mit ganzer Aufmerksamkeit beim Anderen sind. Vielleicht möchten Sie aber auch ganz gezielt...

  • 24.03.22
Die Innsbrucker Psychotherapeutin Carmen Rella gehört zum neuen ExpertInnen Team der Rubrik "Bewusst Leben" im Tiroler Sonntag. | Foto: Kaltenhauser

Neue Expertin für Psychologie
Die Stärke, nach Hilfe zu fragen

Die Psychotherapeutin Carmen Rella könnte momentan nonstopp arbeiten. Warum sie deshalb besonders auf Auszeiten und die eigenen Grenzen achtet und was wir alle für unsere psychische Gesundheit tun können, erklärt sie im Interview mit dem Tiroler Sonntag. Psychische Erkankungen betreffen viele, sind aber noch immer stigmatisiert. Warum? Carmen Rella: Das stimmt. Momentan geht vielen die Luft aus, Psychotherapie ist sehr gefragt. Angststörungen, Depressionen und Essstörungen haben gerade bei...

  • 24.03.22
Foto: kab-vision – stock.adobe.com

Rezept der Woche
Spinatknödel

Zutaten: 300 g Weißbrot, ca. 1/4 l lauwarme Milch, 250 g Blattspinat, 20 g Butter, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 EL Mehl, ca. 2 EL Brösel; 80 g Butter, 4 EL geriebener Hartkäse. Zubereitung: Das Weißbrot klein schneiden und mit lauwarmer Milch nach Bedarf anfeuchten. Den Spinat gut waschen, in Salzwasser kurz blanchieren und abseihen, abschrecken, ausdrücken und faschieren oder sehr fein schneiden. 20 g Butter zerlassen, die klein gehackte Zwiebel und den...

  • 23.03.22
Carina Kraus (li.) und Sabine Klapf sind die treibende Kraft im Tauschlädele, in dem nicht nur Kleidung getauscht, sondern auch verarbeitet und „apgeseikelt“ wird. | Foto: KKV / Simone Rinner
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Tauschladen Thüringen
Ein Secondhand-Eldorado in Thüringen

Wenn liebevoll beschriftete Wände den Weg zu „Klim-Bim“, „Umzücha“ und „No me Häs“ weisen, befindet man sich im Eldorado aller Secondhand-LiebhaberInnen. Vereint unter einem Dach geben das Repair-Café und das „Tauschlädele“ in Thüringen Dingen ein zweites, drittes oder viertes Leben. Carina Kraus und Sabine Klapf erzählen, warum ihnen „Häs tuscha“ so ein Anliegen ist. Fünf Jahre lang veranstalteten Carina Kraus und Sabine Klapf Kleidertauschpartys im Thüringer Pfarrhaus. Dann kam Corona. Weil...

  • 23.03.22
Der Begriff Permaveggies setzt sich aus zwei englischen Begriffen zusammen: "permanent" und "vegetable". Übersetzt bedeutet das so viel wie ausdauerndes Gemüse. Im Bild: Bärlauch | Foto: pixabay
3 Bilder

MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 27. März 2022
Dauerhaftes Gemüse

Permaveggies – einmal gepflanzt, jahrelang ernten. Einjährige Pflanzen sind erst auf unserem Speiseplan, seitdem das Sesshaftwerden sich etabliert hat und somit der Ackerbau. Zuvor standen vorwiegend ausdauernde Pflanzen als Nahrung zur Verfügung, die der Mensch in seiner unmittelbaren Umgebung finden konnte. Ein wichtiger Baustein der Permakultur ist die Idee, möglichst mehrjährige Pflanzen in den Garten zu integrieren. Vorteile gibt es zu Hauf, und wir Selbstversorger sind happy, wenn wir...

  • 23.03.22
Viele schöne Erinnerungen bleiben von den Paar-Reisen des 
Familienreferates. | Foto: Geißler
3 Bilder

Wenn jemand eine Reise tut

Reisen eröffnet einen neuen Weitblick. „Wenn jemand eine Reise tut, so kann er was erzählen. Drum pack ich meine sieben Sachen und tät das Reisen wählen.“ Mit diesen Worten ermutigte der deutsche Dichter Matthias Claudius vor rund 300 Jahren zum Reisen. Hinter der Lust am Reisen steht die Sehnsucht nach der Fülle des Lebens, meint der protestantische Theologe Wilhelm Gräb. Reisen ermöglicht uns das bewusste Aussteigen aus unserem Alltag. Es macht uns frei, unseren Sehnsuchtsorten zu folgen, und...

  • 23.03.22

Steierischer Kochtopf
Käselaibchen

20 dag Knödelbrot ½ Zwiebel 30 dag Emmentaler 30 dag gekochte passierte Erdäpfel 3 Eier ¹/16 l Milch Milch fürs Knödelbrot Salz, Pfeffer, Muskat Petersilie Öl. Knödelbrot mit etwas Milch anweichen, den Käse fein würfeln und mit den gehackten Zwiebeln und den passierten Erdäpfeln zum Knödelbrot geben. Die Eier mit ¹/16 l Milch verquirlen und mit den Gewürzen unter die Masse mischen. Rund ½ Stunde rasten lassen, dann Laibchen formen und in Öl herausbraten. Aus: Schülcha, Straubm und Schindlbrotn....

  • 23.03.22

Steirischer Kochtopf
Polentaauflauf mit Champignons

100 g Polenta, 500 ml Wasser, ½ KL Salz, 1 EL Öl, 2 Eier, 200 g Champignons, 1 EL Butter, 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Petersilie Öl, Brösel, Rahm. Polenta mit Wasser, Salz und Öl aufkochen. 10 Min. kochen, 40 Min. ausdünsten lassen. Feinblättrig geschnittene Champignons in Butter anrösten, mit zerkleinertem Zwiebel, Knoblauch und Dotter unter die Polenta mischen. Petersilie und Eischnee unterheben. Befettete, bebröselte Puddingförmchen zu ¾ damit füllen und in leicht kochendem Wasserbad ca....

  • 22.03.22
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