LEBENS_WEISE
Cremige Pastapfanne

17. Juni 2024, 12:14 Uhr
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aus Burgenland | martinus

ZUTATEN
• 400 g Puten- oder Hühnerbrust
• 1 Zwiebel
• 250 g Kirschtomaten
• 300 g Spaghetti
• 20 g B asilikum
• 3 Karotten
• 1 Paprika
• Salz, Pfeffer
• Chil iflocken
• 250 ml Schlagobers
• 150 ml Wasser
• Öl
• 1 Knoblauchzehe
• Parmesan

ZUBEREITUNG
Zwiebel vierteln und in S treifen schneiden. Puten- oder Hühnerfleisch, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in etwas Öl goldbraun braten, dann das Fleisch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und von allen Seiten kurz anbraten.

Kirschtomaten, Basilikum, Karotten und Paprika in die Pfanne geben, durchrühren und kurz mitbraten. Schlagobers und Wasser zugeben und nochmals gut umrühren.

Spaghetti in die Pfanne dazulegen, noch etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl darübergeben und zudecken. Bei niedriger Temperatur zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch die Nudeln etwas auflockern und alles gut durchmischen. Auf dem Teller anrichten und mit etwas Parmesan bestreuen.