Bewusst leben & Alltag

Beiträge zur Rubrik Bewusst leben & Alltag

Fastensuppe
Himalayan Soup

SUPPE | FASTEN: ein Rezept von Januka Khatiwada, Social Work Institute, Kathmandu, Nepal Viel Spaß beim Nachkochen! Zutaten 2 große Karotten 3 Rettich 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Cumin Pulver 1 TL Szechuan Pulver (z.B. Wok-Gewürz) 1 EL Sojasauce 100 Gramm Butter Koriander Salz Zubereitung Die Karotten, den Rettich und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden In einer Pfanne die ­Butter ­zergehen lassen und das ­Gemüse darin andünsten Den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze dazugeben...

  • 22.02.24

Steirischer Kochtopf
Pastinakenreis

2 mittelgroße Pastinaken, 1 Zwiebel, Öl, Vollkornreis, 20 dag Schaf- oder Hirtenkäse, Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum ...). Pastinaken schälen, in feine Scheiben (oder stiftelig) schneiden, bissfest vordünsten. Zwiebel hacken, in wenig Öl anschwitzen. Reis garen und mit den Pastinaken und Zwiebeln in einer Pfanne vermengen, Käse mittelfein würfeln und untermischen, durchwärmen. Vor dem Servieren Kräuter hinzufügen. Als Salat harmoniert ein fein geriebener Winterrettich (schwarzer...

  • 21.02.24
Viele alte Menschen wünschen sich, geistig und körperlich fit zu bleiben, um ein selbstbestimmtes Leben führen zu können.  | Foto: pixabay
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Familie
Was ist mir wichtig?

Ein sinnerfülltes Leben führen – was bedeutet das? Selbstständig und selbstbestimmt sein Leben zu gestalten“, das sind die Ziele von LIMA (Lebensqualität im Alter), einem Bildungsprogramm für ältere Menschen. Gedächtnis- und Bewegungstrainings fördern dabei die geistige und körperliche Fitness sowie die persönlichen Fähigkeiten und Kompetenzen der Teilnehmenden. In einer LIMA-Einheit werden auch Lebens- und Sinnfragen bearbeitet. „Wer bin ich, und was ist mir wirklich wichtig im Leben?“ Erst...

  • 21.02.24
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MEIN GARTEN | SonntagsblattPLUS, 25. Februar 2024
Humus im Garten

Bodenaufbau ist ein Kernthema unserer Zeit. Der Boden ist unsere Nahrungsgrundlage – wir gehen darauf, wir fahren darauf, wir pflastern und asphaltieren. Wir graben und bebauen den Boden und setzen bestenfalls auch Pflanzen an, die uns ernähren oder die auch nur schön sind. Wir liegen auf den Wiesen und zupfen hie und da ein Gänseblümchen aus und sagen uns: Er liebt mich, er liebt mich nicht. Die Natur ist einfach ein Geschenk, von dem wir unermesslich viel lernen können. In den letzten Jahren...

  • 21.02.24

LEBENS_WEISE
Schönheit und Wahn im Internet

Schöne, schlanke und fitte Menschen vermitteln auf sozialen Medien ein oft falsches Bild der Realität. Jugendliche werden dadurch unter Druck gesetzt. Wehrlos ausgeliefert sind sie diesem jedoch nicht, unter anderem kommt Unterstützung von der Katholischen Jugend sowie von Familienberater:innen wie Andrea Holzer-Breid. Die sozialen Medien haben einen großen Einfluss auf die Selbstwahrnehmung der heutigen Jugend. Das ergab eine Studie von „Safer Internet“. Demnach würde gerne mehr als die Hälfte...

  • 15.02.24
Eine Familie nimmt gemeinsam eine Mahlzeit ein. In vielen Familien gilt – und das nicht nur, aber besonders in der Fastenzeit – dass die Handys beim Essen weggelegt werden müssen.    | Foto: Studio Romantic - stock.adobe.com

Fastenzeit
Fasten – wie ein Werkzeug in der Hand

Fastenvorsätze gibt es viele, denn die Fastenzeit bedeutet mehr als nur Verzicht auf Kalorien. So ist der zeitweise Verzicht aufs Handy eine von vielen Möglichkeiten. Mittagszeit. Das Klappern von Besteck und Tellern ist bis ins Vorzimmer zu hören. Bevor die Suppenschüssel nun als erstes rund um den Esstisch wandert, wird noch ein gemeinsames Tischgebet gesprochen. „Ich faste an allen Tagen in der Fastenzeit, an denen ich mehr trinke als esse“, sagt And-rea danach und schmunzelt: „Nur nicht am...

  • 14.02.24
Kinder brauchen genügend Zeit zum Spielen, aber nicht unbedingt viel Spielzeug. | Foto: pixabay
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Wörter und Trommeln

Spiele für drinnen und draußen, ganz ohne Material! Ja-Nein-Raten. Jemand aus der Gruppe gibt einen Tipp, welches Tier (Pflanze, Gegenstand ...) er ist, z. B. „Ich habe ein braunes Fell, was bin ich?“ Die anderen müssen raten, welches. Sie dürfen aber nur Fragen stellen, die mit Ja oder Nein beantwortet werden können. Bei einer richtigen Antwort darf weitergefragt werden, bei einer falschen kommt der nächste dran. Wortketten. Jemand sagt ein zusammengesetztes Wort (z. B. Schulausflug), der/die...

  • 14.02.24

Steirischer Kochtopf
Jungzwiebelsuppe

1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 dag Butter, 1/8 l Weißwein, 1/2 l Knochensuppe, 1/4 l Sauerrahm, 2 dag Mehl, Wasser, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Die hellgrünen Blattansätze in feine Ringe schneiden, 1/3 davon kurz in Salzwasser überkochen (Suppeneinlage). Restliche Zwiebeln fein hacken und in Butter anschwitzen. Anschließend mit Weißwein ablösen und mit Knochensuppe aufgießen. Köcheln lassen. Sauerrahm, Mehl und Wasser verquirlen, einkochen und köcheln lassen. Am Ende mit dem Stabmixer fein...

  • 14.02.24
ngo Glückler demonstriert, wie man ein Buch richtig aus dem Regal nimmt. Die Bilder unten zeigen Säurespuren und die richtige Auflage eines konkav gebundenen Buches. | Foto: NIE

LEBENS_WEISE
Bücher in Form halten

Alte Bücher haben für ihre Besitzer oft einen hohen emotionalen Wert. Deshalb gehören sie geschützt und gepflegt. Eine alte Familienbibel mit Eintragungen mehrerer Generationen: Wer möchte solch ein Stück nicht gut erhalten? Doch an Büchern nagt der Zahn der Zeit. Daher ist es nützlich, Hinweise für den Bucherhalt zu beachten. Die Kirchenzeitung hat dazu die Expertise von Ingo Glückler eingeholt. Er ist Direktor der Diözesanbibliothek an der Katholischen Privat-Universität Linz. WOMIT HABE ICH...

  • 08.02.24
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Mein Fasten
Für eine gesunde Zukunft

FLEISCH | FASTEN: Die Aktion „Gerecht leben – Fleisch fasten“ lädt dazu ein, in der Fastenzeit weitgehend auf Fleisch zu verzichten und fleischlose Alternativen auszuprobieren – mit positiven Folgen für uns alle. Sigrun Zwanzger Die Fastenzeit ist eine gute Gelegenheit, um innezuhalten: 40 Tage, um herauszufinden, was uns guttut, was der Körper wirklich braucht und wie unser Beitrag zum Umweltschutz und zu einer gerechteren Welt aussehen könnte. Familie Penz hat sich 2023 auf diesen Weg...

  • 08.02.24
Die Schöpfung wird ohne vier Räder und Motor auf einem neuen Level erlebbar.  | Foto: Autofasten
Video 3 Bilder

Mein Fasten
... da berühren sich Himmel und Erde!

AUTO | FASTEN: (d)ein Beitrag zum Schöpfungsfrieden – damit GUTES LEBEN FÜR ALLE, auch für die kommenden Generationen möglich bleibt/wird. OLGA SCHNUTT Stimmen auch Sie in den Gesang der Singschulkinder der Oper Graz ein, lassen Sie sich berühren, fassen Sie sich ein Herz und machen Sie mit bei „AUTOASTEN – Heilsam in Bewegung kommen“! Besonders freut uns, dass sich heuer erstmals viele Menschen anderer Religionen mit uns verbünden. Die Aktion Autofasten wird von allen im Interreligiösen Beirat...

  • 08.02.24

Steirischer Kochtopf
Würziger Maisauflauf

150 g Maisgrieß 1/2 l Wasser 1 bis 2 Stangen Lauch 80 g Butter 100 g geriebener Emmentaler 2 Eier (Schnee) Kräutersalz. Maisgrieß ins kochende Salzwasser einrühren und unter Rühren so lange kochen, bis ein dicker Brei entsteht. Vom Feuer nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Geschnittenen Lauch in Butter dünsten, kurz überkühlen. Dotter und Käse dazumischen, Schnee unterheben und in einer befetteten Auflaufform bei 180 °C rund 45 Minuten backen. Aus: Häferlgespräche aus dem Haus der...

  • 07.02.24
Ob Blumen, gemeinsame Zeit beim romantischen Dinner, Pralinen oder Gottesdienst für Liebende: Der Valentinstag ist der Tag für Verliebte und Liebende. | Foto: pixabay
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Familie
Valentin weltweit

Der heilige Valentin wird als „Heiliger der Zärtlichkeit“ bezeichnet. Valentin, Bischof von Terni, ist der Legende nach im Jahr 269 nach Christus den Märtyrertod gestorben. Weltweit wird der 14. Februar als Tag der romantischen Liebe und Zuneigung unterschiedlich gefeiert. In Japan schenken Frauen am 14. Februar den Männern selbstgemachte Schokolade. Am 14. März, dem sogenannten „White Day“, revanchieren sich die Männer mit weißer Schokolade und Geschenken. In Südkorea wird dieser Brauch um den...

  • 07.02.24
SeelsorgerInnen und Besuchsdienste können Einsamkeit in Krankenhaus und Pflegeheim lindern. | Foto: FredFroese/iStock
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Seelsorge
Von Herz zu Herz sprechen

Krankenhaus-Seelsorgerin Manuela Krtek erzählt zum Welttag der Kranken am 11. Februar vom Unterschied zwischen Alleinsein und Einsamkeit und was Menschen auch in Krankheit brauchen, wenn sie sich einsam fühlen. Es ist nicht gut, dass der Mensch allein ist“ (Gen 2,18). Diesen Vers aus dem Buch Genesis stellt Papst Franziskus seinem Schreiben zum Welttag der Kranken in diesem Jahr voran. Nicht allein sein, in Beziehung zu anderen stehen also als Prämissen für ein gutes Leben. Es braucht den...

  • 07.02.24
Foto: Katharina Schwarz

VinziWerke
Eine Spende zum Aufessen

Neue Verpackung der VinziPasta Seit 2007 wird die VinziPasta im Rahmen eines Sozialprojekts von Romnja in Hostice, Slowakei, handgefertigt. Die aus dem Verkauf gesammelten Spenden bilden für Familien vor Ort eine wichtige Lebensgrundlage. Amrita Böker, Koordinatorin der VinziWerke, erklärt: „Die Lebenshaltungskosten in der Slowakei sind durchaus mit jenen anderer europäischer Länder vergleichbar. Die Sozialleistungen, die in Armut lebende Menschen erhalten, betragen gleichzeitig nur 75 Euro pro...

  • 07.02.24
Utensilien für die Blutabnahme, darunter Blutentnahmeröhrchen, Nadel und Schlauch, im Labor einer Arztpraxis.  | Foto: Julia Steinbrecht/KNA

Gedanken
Wie die Sinnfrage die Gesundheit beeinflusst

Blutdrucksenker, eine Spritze gegen Hexenschuss, Schmerztabletten – es gibt viele Medikamente, die bei Beschwerden Linderung verschaffen. Das wichtigste Medikament ist für einen Neurowissenschaftler jedoch ein anderes. Der Bergdoktor verkörpert im Fernsehen einen Typ Mediziner, wie sich viele ihren Arzt wünschen: Zugewandt, zuhörend und mit viel Zeit hat er oder sie den ganzen Menschen im Blick, nicht nur dessen Blutwerte oder Röntgenbilder. Im realen Praxis-Alltag können Patientinnen und...

  • 31.01.24
Zuckerkipferl | Foto: A_Lein / stock.adobe.com

Rezept der Woche
Zuckerkipferl aus Germteig

Zutaten: je 250 g griffiges und glattes Mehl, 100 g Butter oder Margarine, 80 g Zucker, Salz, rund 1/4 l Milch, 1 Ei und 1 Dotter, Zitronenschale, 35 g Germ, Eiklar zum Bestreichen und Hagelzucker. Zubereitung: Aus diesen Zutaten einen nicht zu weichen Germteig bereiten und zur doppelten Höhe aufgehen lassen. Danach den Teig ungefähr einen halben Zentimeter dick auswalken und in Quadrate schneiden. Die Teigquadrate von einer Ecke her aufrollen und zu Kipferln formen, mit Eiklar bestreichen und...

  • 31.01.24
Es ist sinnvoll, dass Eltern ihre Kinder bei der Berufswahl und Lehrstellensuche aktiv begleiten, um gemeinsam die passende Lehrstelle zu finden und den Grundstein für eine erfolgreiche berufliche Zukunft zu legen. | Foto:  iStock; pixabay
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Familie
Meilenstein Lehrstelle

Berufswahl des Kindes: Was können Eltern tun? Für 13- bis 15-jährige stellt sich erstmals die Frage der Berufswahl. Gertraud Hausegger-Grill, Expertin für Bildungsfragen und Kuratorin beim diözesanen Fonds für Arbeit und Bildung weiß einige Tipps für Eltern: „Entscheidend bei der Berufswahl sind immer noch die Eltern.“ Eltern und Erziehungsberechtigte sollten Berufswünsche und -vorstellungen ihres Kindes ernst nehmen. Sie sollten versuchen, Stärken und Talente zu erkennen aber auch Schwächen...

  • 31.01.24

Steirischer Kochtopf
Sterzwurst – Polentarolle

50 dag Speckwürfel, klein geschnitten ½ kleine Zwiebel ¼ l Suppe oder Wasser ¹/8 l Milch 100 g Polenta Salz, Pfeffer, Petersilie. Die Speckwürfel mit feingeschnittenem Zwiebel anrösten. Mit Suppe und Milch aufgießen, kurz einkochen. Polenta nach und nach einrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, auf kleiner Flamme durchkochen, bis sich die Masse vom Topf löst, etwas abkühlen lassen. In geölte Alufolie einrollen, über Nacht kaltstellen. Aufschneiden und in Öl oder Schmalz anbraten....

  • 31.01.24
Auch beim Reisen lässt sich der ökologische Fußabdruck
verringern.  | Foto: malp/Stockadobe

LEBENS_WEISE
Nachhaltig die Welt bereisen

Ob es der spontane Skiurlaub ist oder die lang geplante Tour durch Australien: Jede Reise lässt sich zumindest in Teilen nachhaltig gestalten, von der Wahl des Transportmittels für die Anreise bis hin zum Verhalten am Urlaubsort. Das Fliegen ist laut Verkehrsclub Österreich (VCÖ) für fast zwei Drittel der CO2-Emissionen im Reiseverkehr verantwortlich. Ein Flug von Wien nach Frankfurt etwa verursacht einen Ausstoß von 228 Kilogramm CO2, während es bei derselben Strecke mit dem Zug nur 23...

  • 25.01.24

LEBENS_WEISE
Die volle Lebensscheune

Wie mit der Vergänglichkeit des Lebens zurechtkommen? Elisabeth Lukas, eine der bekanntesten Schülerinnen von Viktor Frankl, dem Gründer der Logotherapie, gibt Hinweise und Tipps. 44 Jahre lang war die Psychotherapeutin und klinische Psychologin Elisabeth Lukas glücklich verheiratet. Überaus glücklich verheiratet, wie sie bei einem Vortrag erzählt, der den Umgang des Menschen mit seiner Sterblichkeit zum Thema hat. Vor zehn Jahren ist ihr Mann gestorben. Sie will nicht nur theoretisch über die...

  • 25.01.24

Steirischer Kochtopf
Reichenberger Kohlsprossen

Rezept für 1 Person: 15 dag Kohlsprossen, Salz, 3 dag Butter, 1 EL Semmelbrösel, 4 dag fein gehackter Schinken. Kohlsprossen an der Unterseite zuerst flachschneiden und mit einem kleinen Kreuzschnitt versehen, damit sie besser durchkochen können. Kalt abspülen, dann in etwa 1/4 Liter sprudelnd kochendes Salzwasser geben und ohne Deckel kernig weichkochen. Danach die Kohlsprossen abseihen, gut abtropfen und bergartig anrichten. Brösel in Butter anrösten, Schinken dazugeben, mit Kochsud...

  • 24.01.24
„Ich hab’ Bauchweh.“ Kinder neigen dazu, unangenehme Gefühle als Bauchweh zu beschreiben. | Foto: pixabay
3 Bilder

Wie geht es Ihnen?

Gefühle sind grundlegender Bestandteil des menschlichen Wesens. Gefühle entstehen unmittelbar, helfen uns, Entscheidungen „aus dem Bauch“ heraus zu treffen und andere Menschen besser zu verstehen. Emotionen sind ein angeborenes Bewertungssystem, das jedoch nicht von Beginn an ausgereift ist. Erfahrungen verfeinern es. Gefühle bei sich selbst wahrzunehmen und auch unterscheiden zu können, ist ein wichtiger erster Schritt in der Entwicklung der sogenannten emotionalen Kompetenz. Hier ein...

  • 24.01.24

Steirischer Kochtopf
Nussroulade

5 Eidotter, 4 dag Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zimt, 5 Eiklar, 8 dag Zucker, 8 dag Mehl, 8 dag geriebene Nüsse, Ribiselmarmelade, Staubzucker. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach Zitronenschale und Zimt dazugeben. Eiklar mit Zucker aufschlagen, unter die Masse heben, ebenso Mehl und Nüsse. Die Masse auf das mit Backpapier vorbereitete Blech streichen und 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 220°C backen. Nach dem Backen mit Ribiselmarmelade...

  • 17.01.24
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